Pâinea prăjită este un plus excelent pentru micul dejun, o gustare pentru bere sau alte băuturi, un plus pentru supe și bulionuri. Acest fel de mâncare simplu poate fi preparat în zeci de moduri, folosind diferite tipuri de uleiuri, ierburi, legume, condimente și alte ingrediente.
Paine prajita cu sare
Una dintre cele mai simple opțiuni, potrivite pentru o gustare ușoară, este pâinea neagră prăjită cu sare. Un astfel de aperitiv simplu poate fi servit cu bere sau cocktailuri; este cel mai delicios să mănânci crutoane fierbinți.
Pentru a face crutoane, puteți folosi ulei nerafinat - atunci produsele finite vor dobândi o aromă bogată de semințe prăjite.
Vei avea nevoie:
- pâine Borodino;
- sare de mare;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Tăiați pâinea Borodino în felii chiar subțiri, apoi împărțiți fiecare în fâșii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți benzi de pâine în ea. Prăjește pâinea pe o parte, apoi întoarce-o. Gradul de preparare depinde de gustul dvs. - crutoanele pot fi făcute tari și crocante sau le puteți lăsa moi în interior, cu doar o crustă crocantă.
Scoateți crutoanele pregătite din tigaie și așezați-le pe o farfurie acoperită cu un șervețel de hârtie - va absorbi excesul de ulei. În timp ce mâncarea este încă caldă, presărați-o cu sare de mare și serviți-o.
Crutoane dulci
Aceste crutoane pot fi servite la micul dejun - se potrivesc perfect cu ceai proaspăt preparat sau cafea cu lapte.
Vei avea nevoie:
- baghetă albă;
- unt;
- zahăr glazură.
Tăiați bagheta ușor oblic în felii subțiri. Ungeți-le cu unt pe ambele părți și puneți-le într-o tigaie fierbinte. Prajeste toastul pana se rumeneste. Presară pâinea fierbinte cu zahăr glazură și servește. Puteți adăuga gem, conserve sau fructe proaspete în vas.
Puteți face crutoane mai savuroase amestecând zahăr pudră cu scorțișoară măcinată.
Paine prajita cu mozzarella si rosii
?
Pâinea prăjită sub formă de usturoi subțire, completată de mozzarella și roșii feliate subțire, sunt ideale ca gustare fierbinte sau cină ușoară. Se pot servi cu vin alb rece sau cafea espresso.
Vei avea nevoie:
- 4 felii de pâine prăjită albă;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingura de unt;
- 50 g mozzarella;
- o roșie mare coaptă;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Alegeți roșii foarte coapte cu gust dulce - contrastează bine cu mozzarella nedospită și pâine cu usturoi.
Curățați un cățel de usturoi și tăiați-l în două. Frecați feliile de pâine cu jumătăți pe ambele părți. Apoi întindeți ușor untul pe pâine și puneți-l într-o tigaie preîncălzită. Prajim pâinea prăjită până se rumenesc, având grijă să nu o ardem.
Tăiați mozzarella și roșiile în cercuri uniforme. Așezați un cerc de mozzarella deasupra pâinii prăjite și acoperiți cu roșii. Presărați roșiile ușor cu sare și cu generozitate cu piper negru proaspăt măcinat. Serviți pâinea prăjită imediat pe o farfurie preîncălzită.
