Există multe delicatese cu gheare de crab, dar mulți gurmanzi sunt de acord că unul dintre cele mai bune feluri de mâncare sunt ghearele de crab prăjite adânc. Nu este deloc dificil să cânți, iar oaspeții tăi vor fi impresionați.
Este necesar
-
- 4 gheare mari de crab;
- o jumătate de linguriță de sare de mare;
- o linguriță de făină de porumb;
- niște piper alb măcinat;
- 2,5 cani unt de arahide
- 130 g pesmet;
- un albus de ou;
- 300 g de crevete crud tocat într-o mașină de tocat carne.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați și scoateți cea mai mare parte a cochiliei din gheară, lăsând capătul ghearei intact.
Pasul 2
Umpleți o cratiță cu apă, adăugați sare de mare și așteptați să fiarbă apa. Scufundați ghearele în apă, așteptați din nou fierberea. Gatiti ghearele in apa clocotita aproximativ 1 minut. Se scoate din cratiță și se răcește sub apă rece.
Pasul 3
Se amestecă creveții, piperul, făina și albușul până se omogenizează.
Pasul 4
Împărțiți carnea tocată în patru părți și acoperiți fiecare dintre cele patru gheare cu ea, lăsând în același timp capătul ghearei intact.
Pasul 5
Răspândiți pesmetul pe o suprafață plană și aruncați ghearele în ele până se formează un strat uniform.
Pasul 6
Așezați ghearele într-o tigaie, acoperiți-le cu ulei și prăjiți-le timp de aproximativ zece minute până când apare o crustă frumoasă crocantă.
Pasul 7
Uscați ghearele pe hârtie absorbantă. Ghearele de crab prăjite sunt gata. Poftă bună!
