Când vine căldura, orice amintire a iernii încălzește sufletul. Și, deși multora nu le place această perioadă a anului, dar la urma urmei, toată lumea a așteptat cu plăcere în copilărie sosirea iernii. Iarna tocmai s-a încheiat, este departe, așa că îi puteți mulțumi copiilor cu un desert înzăpezit, amintindu-le despre jocurile cu bulgări de zăpadă. În aparență, desertul seamănă cu înghețata, dar în timpul procesului de preparare veți înțelege că există foarte puține lucruri în comun între desertul Bulelor de zăpadă de iarnă și înghețată.
Este necesar
- - 200 g zahăr glazură;
- - 200 ml lapte;
- - 200 ml smântână;
- - 6 ouă;
- - 2 linguri. linguri de zahăr;
- - 1 lingurita de zahar vanilat;
- - fructe de padure proaspete, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de proteine. Bateți albușurile împreună cu sarea până se formează o spumă groasă. Se toarnă zahărul pudră în albe, se bate din nou până se îngroașă.
Pasul 2
Se amestecă smântâna cu laptele, se pune pe foc, se adaugă zahărul, vanilina, se fierbe.
Pasul 3
Scoateți albul cu o lingură, înmuiați-l în lapte fierbinte. Fierbeți albusurile în formă de ou în lapte timp de aproximativ 5 minute. Apoi scoateți-le cu o lingură cu fante, transferați-le într-o sită, lăsați laptele să se scurgă. Strecurați amestecul de lapte și puneți-l din nou pe aragaz.
Pasul 4
Bateți gălbenușurile ușor, adăugați la laptele care fierbe într-un jet subțire, amestecând ocazional. Nu lăsați această masă să se îngroașe, amestecați-o tot timpul!
Pasul 5
Puneți crema rezultată pe un vas, răciți-o.
Pasul 6
Puneți bulgări de zăpadă proteici deasupra cremei, garniți cu fructe de pădure proaspete. Puteți stropi cu sirop de boabe sau orice gem. De asemenea, puteți presăra acest desert cu nuci tocate.
