Există o mare varietate de feluri de mâncare cu dovleac. Din această legumă se prepară tot felul de piure de cartofi, cereale și deserturi, inclusiv jeleu foarte gustos și sănătos.
Este necesar
- - dovleac - 300 g;
- - 1, 5 pahare de apă;
- - lămâie - 1 buc.;
- - zahăr - 2 linguri;
- - agar-agar - 2 linguri;
- - zahăr vanilat - 1 plic;
- - frunze de menta;
- - fructe de padure proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați dovleacul, radeți-l pe o răzătoare fină. Adăugați zahăr și o jumătate de pahar de apă în piureul de dovleac. Aduceți masa la fierbere și gătiți la foc mic timp de aproximativ 10 minute până când dovleacul este fiert.
Pasul 2
Cu o răzătoare, scoateți coaja de pe o lămâie, stoarceți sucul. Adăugați suc de lămâie, coajă și zahăr vanilat în masa de dovleac. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Se dizolvă agar agar într-un pahar de apă rece și se pune pe foc. Aduceți lichidul la fierbere, amestecând continuu. pulberea trebuie să se dizolve complet.
Pasul 4
Se toarnă agarul agar în amestecul de dovleac, se amestecă și se toarnă în matriță. Lasam sa se raceasca si punem jeleul la frigider. Când se întărește, înmoaie tigaia în apă fierbinte câteva secunde și întoarce-o. Garnisiti jeleul de dovleac cu fructe de padure proaspete si frunze de menta.
