Odată cu debutul verii, mulți oameni doresc să gătească în aer liber. Și nu trebuie să fie kebaburi, puteți găti, de exemplu, cârnați la grătar cu pere. Cimbru și muștar vor adăuga aromă și rafinament special vasului. Pere feliate vor deveni extrem de dulci datorită tratamentului termic.
Este necesar
- - cimbru proaspăt - după gust;
- - cârnați - 8 buc.;
- - pere coapte - 4 buc.;
- - piper proaspăt măcinat - după gust;
- - sare grosieră - 1 linguriță;
- - ulei de măsline - 1/4 cană;
- - muștar - 1 lingură;
- - suc proaspăt de lămâie - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți grătarul la foc mare. Apoi bateți muștarul și sucul de lămâie într-un castron mic. Se adaugă piper, sare, ulei și se amestecă bine. Masa trebuie să fie complet omogenă.
Pasul 2
Spălați perele cu atenție în apă curentă și apoi tăiați-le în pene mici cu un cuțit. Periați pere feliate cu două linguri de sos de ulei de muștar pe care tocmai l-ați făcut. Ungeți un grătar curat cu ulei vegetal pentru a preveni cârnații de pere să se lipească de el.
Pasul 3
Luați cârnații și așezați-i unul lângă celălalt pe grătar. Gatiti carnatii timp de 12 minute, rotind frecvent. Nu-i lăsa niciodată să ardă. Sunteți în permanență în apropiere, monitorizați cu atenție procesul.
Pasul 4
În același timp, prăjiți perele până devin moi și rumenite. Nu petreceți mai mult de 5 minute pe fiecare parte.
Pasul 5
Luați o farfurie largă și mare și clătiți-o în apă. Așezați cârnați pe o farfurie, pere alături. Turnati sosul ramas peste vas si presarati cu cimbru pre-tocat. Serviți la masă acest fel de mâncare simplu, dar delicios. Vara, la căldură, va fi foarte util, deoarece este foarte ușor în sine.
