Dacă sunteți invitat la o cină americană, nu vă așteptați să vedeți burgeri și hot-dogs pe masă. Gazda casei va dori cu siguranță să arate mâncărurile tradiționale.
Bucătăria americană este un târg de arome în care fiecare consumator va găsi un fel de mâncare pe placul lor. Există fasole, porumb, cartofi, roșii - moștenirea indienilor. Cei din sud sunt tratați cu grătar de gust și clătite din hrișcă. Locuitorii din partea de sud-vest a țării preferă fajitas și tacos mexicani, în timp ce Midwestul iubește ravioli italieni și pizza din Chicago.
După cum ați înțeles deja, americanii care trăiesc în diferite state au preferințe gustative diferite. Dar aproape nimeni nu va refuza jambalaya parfumată și consistentă, care este pregătită în Louisiana. Acest fel de mâncare combină cu succes orezul, șunca și cârnații condimentați. Se crede că numele felului de mâncare provine din cuvântul francez jambon (șuncă). În unele restaurante, bucătarii înlocuiesc șunca cu pește sau fructe de mare.
Noua Anglie
New Englandul american, o regiune din nord-estul țării, încântă gurmanzii cu pește și fructe de mare. Anterior, aristocrații din Lumea Veche veneau aici special pentru a sărbători cu stridii picante. Și acum toată lumea este încântată de homarii locali, care, apropo, sunt mult mai ieftini decât cei mediteraneeni. Este de remarcat faptul că codul local este mai scump decât somonul. Este atât de proaspăt și gustos încât nu necesită niciun tratament culinar special: este suficient să tocăniți ușor peștele.
Celebrul fel de mâncare din New England este chowder. Anterior, această tocană groasă era gătită pe nave. Supa a inclus coji (o delicatesă pentru alte regiuni) sau pește, slănină, legume, smântână, unt și condimente. Pulberea finită a fost presărată cu biscuiți sfărâmați - au existat întotdeauna o mulțime de ei în rația uscată a marinarilor. Acum, chowderul este o parte integrantă a bucătăriei tuturor americanilor. Fiecare stat al țării are propria rețetă pentru acest fel de mâncare: undeva în supă se adaugă porumb sau chili, cineva folosește roșii sau bulion în loc de smântână, iar unii bucătari preferă să înlocuiască cochilii cu mai mult pește.
deserturi
Deserturile locale, cum ar fi pâinea de ciocolată, brânzeturile și brioșele sunt greu de rezistat. Apropo, acestea din urmă pot fi considerate corecte numai dacă se potrivesc în palma mâinii tale. Și țara iubește și marshmallow - aceeași marshmallow pe care tinerii cercetași o prăjesc pe miza filmelor americane. Încălzirea produsului se umflă și devine vâscoasă. Marshmallows feliate se adaugă la salate, deserturi și ciocolată caldă. Și dacă puneți marshmallows prăjite între două biscuiți, unse cu ciocolată, veți obține un sandwich cu smores.
Sărbători
Există zile în care fiecare familie americană servește aceeași mâncare. Pentru Ziua Recunostintei, un curcan imens umplut apare pe mese. Experții culinari cu imaginație nelimitată pregătesc indutritsa - un fel de mâncare matryoshka, pentru care un pui umplut cu brânză topită este plasat într-o rață, apoi într-un curcan. Se spune că se dovedește grozav! Crăciunul este întâmpinat cu budincă de pâine, plăcintă cu mere și prăjituri de sărbători. Iar de Ziua Independenței, americanii ies în stradă și fac grătar carne, pește, pui sau legume.
