Decorul frumos și neobișnuit al tortului îi va oferi un aspect și un gust unic, va încânta copilul și va surprinde oaspeții. Puteți face decorațiuni delicioase și originale pentru acest desert din produse simple, care sunt întotdeauna la îndemână.
Este necesar
- - zahăr
- - zahăr glazură
- - ouă
- - suc de lămâie
- - coloranți alimentari
- - migdale
- - ciocolata
- - fructe
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a crea modele de zahăr pe tort, pregătește o masă dulce specială. Pentru a face acest lucru, bateți un albuș de ou, separat cu grijă de gălbenuș, cu un tel până se formează spumă și frecați-l cu 250 g zahăr pudră cernut. Adăugați 0,5 lingurițe de suc de lămâie și, dacă sunt disponibile, 1 linguriță de soluție de glucoză, care va conferi masei mai multă plasticitate. Ar trebui să obțineți o consistență vâscoasă omogenă, ușor de modificat forma. Pentru a începe decorarea tortului, așezați produsul rezultat într-un plic special pentru cremă sau preparați-l singur tăind vârful dintr-un fișier de hârtie. Pregătiți șabloanele, tipărite pe hârtie, pe deasupra așezați un dosar uns cu ulei de măsline. Aplicați compusul decorativ de-a lungul conturului modelului. Uscați-l pe tot parcursul zilei, scoateți-l din film și așezați-l pentru desert. O astfel de decorare poate fi făcută dintr-o singură bucată prin umplerea golurilor modelului cu aceeași masă cu adăugarea de coloranți naturali.
Pasul 2
Decor de marțipan. Luați un pahar de migdale dulci și câteva amărui pentru a vă ajuta să scoateți în evidență gustul și aroma decorului. Curățați migdalele îmbibându-le în apă rece timp de 2 ore. Măcinați migdalele în așchii cât mai mici posibil. Se adaugă zahăr pudră într-un raport de 3 la 1. Se amestecă separat 2 gălbenușuri și 2 ouă, 2 lingurițe de suc de lămâie și se adaugă 20 g de coniac, rom sau lichior la amestecul rezultat. Combinați ambele mase și amestecați bine într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați câteva linguri de apă fierbinte. Frământați bine mâinile viitorul marțipan. Amestecul de nuci trebuie să aibă o consistență plastică care să poată fi ușor turnată. Din marțipan, puteți crea diverse figuri, modele, acoperi întregul tort, adăugați coloranți și fructe confiate.
Pasul 3
Folosiți stropi decorativi pentru decor. Pentru aceasta, folosiți rămășițele biscuiților, șterse printr-o strecurătoare, amestecate cu ciocolată sau zahăr pudră. Pentru un astfel de decor, puteți folosi rămășițele oricărui aluat, piure și prăjite până se rumenesc. Pentru dressing se folosesc și nuci zdrobite, ciocolată rasă, caramel. Tortul se presară complet, într-un colț sau pe șabloane. Așezați o bucată dintr-un fruct sau o boabă potrivită deasupra stropii.
Pasul 4
Luați câteva linguri de gem sau gem de fructe sau fructe de pădure, frecați printr-o sită fină și puneți-le într-un plic special cu un gura de scurgere. Aplicați modele, puncte, desene cu o astfel de masă pentru desert. O astfel de decorare arată deosebit de frumoasă pe produsele de patiserie biscuiți. Dacă este necesar, atingeți dulceața cu colorant alimentar. Decorațiunile pentru prăjituri se pot face cu resturi de cremă. Umpleți plicul cu masa și începeți să decorați desertul. În acest fel, puteți face flori, margini, frunze și modele atât de-a lungul marginilor, cât și pe tort în sine.
