Glazura (din engleza Icing - icing, icing) este un model comestibil de dantelă pentru decorarea cofetăriei. Dă-i prăjiturilor tale o notă și un farmec unic cu linii deschise ușoare! Pregătirea masei pentru glazură nu necesită eforturi și costuri serioase, dar tortul tău va deveni ulterior o operă de artă.
Este necesar
- - ou 1 buc.
- - zahăr glazurat 250 g.
- - acid citric (ciupire)
- - soluție de glucoză de băut 1 linguriță.
- - hârtie de calc sau hârtie pergament translucidă pentru coacere
- - injector de crema
- - scobitoare
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți un model ajurat folosind internetul. Poate fi o floare, fulg de zăpadă etc., la discreția dvs. Folosiți un creion pentru a redesena desenul pe hârtie de calc sau hârtie pergament. Întoarceți-l astfel încât compusul să nu intre în contact cu grafitul în timpul aplicării.
Pasul 2
Separați albușul de gălbenuș, bateți până se spumează.
Pasul 3
Împărțiți zahărul pudră în aproximativ 4 părți egale. Adăugați unul câte unul la proteină, frecând până se omogenizează.
Pasul 4
În timp ce amestecați, adăugați acid citric și glucoză. Ca urmare a tuturor manipulărilor, ar trebui obținută o masă vâscoasă albă.
Pasul 5
Luați masa în seringă și, strângând încet, aplicați pe desen de-a lungul conturului exterior.
Pasul 6
Folosiți o scobitoare pentru a face linii interioare și accidente vasculare mici și dați conturului o formă ondulată.
Pasul 7
Urmați toate proiectele pe care le-ați planificat și lăsați să se usuce într-un loc cald timp de 1-2 zile.
Pasul 8
Pentru a separa modelul de hârtie, așezați hârtia de urmat pe colțul mesei, astfel încât să atârne puțin. Îndoiți ușor marginile deasupra hârtiei, ținând desenul cu degetul.
