Solyanka este un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare care poate fi preparat suficient de rapid dacă folosiți această rețetă simplă. Hodgepodgeul aromat gros va face apel la cei care iubesc mâncărurile calde pe bază de bulion bogat de carne.
Este necesar
- - carne tocata - aproximativ 350 g;
- - orice produse din carne (cârnați, șuncă, porc fiert sau cârnați) - aproximativ 250 g;
- - 3 muraturi de dimensiuni medii;
- - piper roșu iute - un vârf;
- - sare, frunze de dafin;
- - 1 ou;
- - pesmet - aproximativ 25 g;
- - 4 cartofi mari;
- - pastă de roșii - 10 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în cuburi și puneți-le într-o cratiță cu apă rece. Așezați vasul pe foc și gătiți cartofii timp de aproximativ 10 minute, îndepărtând periodic spuma.
Pasul 2
Se amestecă carnea tocată cu pesmet, un ou crud și sare și piper. Se amestecă până se omogenizează și se formează în chiftele rotunde mici.
Pasul 3
Se toacă ceapa și se prăjește până se rumenesc în ulei vegetal. Apoi adăugați produse din carne tocate (cârnați, șuncă, cârnați) la ceapă și rumeniti totul bine.
Pasul 4
Rade muraturile sau taie-le cubulete mici. Adăugați castraveții în tigaie împreună cu pasta de roșii. Ardei după gust și fierbe timp de 1-2 minute, acoperind tigaia cu un capac.
Pasul 5
Scufundați chiftelele tocate într-o cratiță cu cartofi și imediat ce plutesc la suprafață, adăugați prăjitura de legume pregătită în tigaie.
Pasul 6
Gatim totul impreuna inca 10-15 minute, reducem focul si acoperim tava cu un capac. Condimentați vasul după gust cu sare și piper roșu și adăugați frunza de dafin, dacă doriți.
Pasul 7
Serviți amestecul fierbinte cu lămâie feliată subțire, ierburi proaspete și măsline (capere).
