Odată „anghinare din Ierusalim” era numele tribului indian care locuia în Chile. Poate că există o oarecare legătură între el și anghinarea de Ierusalim. Cu toate acestea, de-a lungul secolelor, acest fruct a avut multe nume: „pere de pământ”, „rădăcină de soare” etc. Un lucru a rămas întotdeauna neschimbat - proprietățile medicinale ale anghinarei de Ierusalim.
Descriere
Anghinarea de Ierusalim are gust de cartofi, dar proprietățile sale sunt mult mai bogate. Este foarte ușor să-l crească, este nepretențios și nu necesită un anumit regim de temperatură, iluminare și umiditate a solului. Anghinarea de Ierusalim este absolut „neinteresantă” pentru dăunătorii insectelor, poate crește nesupravegheată și în orice sol și poate da o recoltă câțiva ani la rând.
Compoziție chimică
Anghinarea de Ierusalim este bogată în siliciu, seleniu, zinc, fier și potasiu. De asemenea, fructul este un excelent „cocktail” de proteine, carbohidrați, aminoacizi și pectine, necesar pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului.
Caracteristici benefice
Cel mai valoros lucru din anghinarea de Ierusalim este inulina. Prin urmare, anghinarea de Ierusalim este produsul numărul unu în dieta pacienților cu diabet zaharat. Experții au demonstrat că utilizarea pe termen lung a acestei legume rădăcină scade semnificativ nivelul zahărului din sânge. Anghinarea de Ierusalim este recomandată și persoanelor susceptibile genetic la diabet.
Inulina conținută în anghinarea de Ierusalim elimină de asemenea toxinele și metalele grele din organism.
Proprietățile benefice ale anghinarei de Ierusalim se extind la tractul digestiv uman. Armonizează microflora intestinală, este indispensabilă pentru disbacterioză și are proprietăți coleretice.
Anghinarea de Ierusalim este un asistent excelent în tratamentul ulcerelor stomacale și duodenale, a constipației, colitei, gastritei și pancreatitei, elimină arsurile la stomac.
Datorită conținutului bogat de vitamine și săruri minerale, anghinarea de Ierusalim întărește sistemul imunitar, protejând împotriva infecțiilor și virușilor, este un excelent agent antihelmintic.
Acest fruct minunat este util și pentru suprafețele mucoase - stimulează circulația sângelui.
Contraindicații
În ciuda gamei complete de proprietăți utile, anghinarea de Ierusalim nu este încă tolerată de toți oamenii. Prin urmare, înainte de ao utiliza, trebuie să știți despre acest factor.
Când este crud, anghinarea din Ierusalim poate provoca flatulență.
