Fulgi de ovăz este considerat un fel de mâncare sănătoasă pentru micul dejun și este foarte ușor de preparat. În Scoția, terciul este aproape felul de mâncare de bază al țării. În Rusia, un preparat gustos și hrănitor a fost preparat din fulgi de ovăz, amestecându-l cu unt sau miere, plăcinte și clătite au fost coapte din fulgi de ovăz și jeleu a fost gătit.
Avantajele făinii de ovăz
Ovăzul este o cereală unică care conține vitamine din grupele B, E, P, oligoelemente magneziu, fier, calciu, sodiu, fosfor, zinc. Conținutul unei cantități mari de antioxidanți ajută organismul să reziste diferiților factori negativi. Astfel, beta-glucanul este indispensabil în lupta împotriva colesterolului rău.
Consumul de fulgi de ovăz nu numai că scade nivelul colesterolului, dar reduce și riscul formării cheagurilor de sânge, ajută la creșterea țesutului muscular și, de asemenea, detoxifică organismul. Făina de ovăz este o sursă lentă de energie în carbohidrați. După ce a mâncat astfel de terci la micul dejun în loc de apa uscată obișnuită, o persoană scapă de somnolență, stare proastă și nu își amintește mâncarea până la prânz. Conținutul de calorii din fulgi de ovăz este de aproximativ 320 Kcal la 100 de grame de produs.
Fulgi de ovăz, fierți în apă, sunt incluși în alimentele dietetice pentru a reduce excesul de greutate, pentru a îmbunătăți starea organelor interne, a pielii, a părului și a unghiilor. Fulgi de ovăz este un terci slimy, așa că învelește organele digestive și este un fel de mâncare indispensabil și util în timpul tratamentului gastritei sau ulcerului gastric. Consumul regulat de fulgi de ovăz (fără lapte) reduce aciditatea stomacului, ajută la scăderea arsurilor la stomac, constipație și colită, normalizează digestia și funcția ficatului.
Făina de ovăz are un efect benefic asupra glandei tiroide, utilizarea acestui terci îmbunătățește memoria și gândirea. Acidul hialuronic din fulgi de ovăz are un efect pozitiv asupra stării pielii și a articulațiilor. Acidul hialuronic este inclus în produsele cosmetice medicale - cremele pe bază de acesta protejează și hidratează perfect pielea, îmbunătățesc tenul și netezesc ridurile.
Tinctura alcoolică de ovăz în medicina populară este utilizată ca sedativ, iar o infuzie de paie sau boabe este utilizată ca diaforetic și diuretic.
Prejudiciul făinii de ovăz
Făina de ovăz este rea pentru persoanele cu insuficiență renală. În plus, conține acid fitic, care, cu utilizarea excesivă de fulgi de ovăz, se acumulează în organism și elimină calciul, ducând la absorbția redusă a vitaminei D. Lipsa acestor elemente poate duce la dezvoltarea osteoporozei, deformarea scheletului sistem.
Făina de ovăz instantanee este puțin utilă, deoarece boabele de ovăz trec printr-un proces de prelucrare mai lung în timpul procesului de producție, au mai puține vitamine și substanțe nutritive valoroase.
Făina de ovăz este contraindicată persoanelor cu boală celiacă. În această boală, anumite alimente, în principal cereale, afectează vilozitățile intestinale și provoacă indigestie, provocând atrofie intestinală și malabsorbție. Acest lucru duce la polipovitaminoză și se pot forma alergii alimentare.
