Plăcinta delicioasă în formă de șold, făcută din aluat de drojdie fraged, pufos și extrem de gustos, cu umplutură de nuci de ciocolată, este un desert excelent pentru masa de Anul Nou.
Este necesar
- - 450 g făină premium;
- - 1/3 cană zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 2 lingurite de drojdie uscata;
- - 1 pahar de lapte;
- - 2 galbenusuri;
- - 30 g unt;
- - 1 lingura ulei de floarea soarelui;
- - un pahar de paste Nutella;
- - semințe de susan alb
- Pentru lubrifiere:
- - zahăr;
- - lapte;
- - albușuri de ou
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați făina într-un castron mare împreună cu zahărul, sarea și drojdia. Se amestecă amestecul de ingrediente. … Se toarnă lapte cald, care va ajuta la activarea drojdiei, apoi a gălbenușurilor. Salvați veverițele, acestea vor fi în continuare necesare pentru lubrifiere.
Pasul 2
Adăugați untul înmuiat în aluat. Se amestecă bine cu o furculiță mai întâi, apoi se frământă aluatul cu mâinile. Ar trebui să obțineți o masă ușor lipicioasă.
Pasul 3
Așezați-l pe o tăietură și începeți să frământați (aproximativ 10 minute), ca și cum ați întinde aluatul de-a lungul tablei cu mișcări departe de dvs. Adezivitatea va dispărea treptat.
Pasul 4
Dacă aluatul se usucă prea mult, înmuiați puțin degetele în lapte cald, umeziți-le și reveniți la lucrul cu el. Ca urmare, aluatul ar trebui să devină elastic.
Pasul 5
Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-un castron și se presară pe aluatul, format într-o bilă. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la căldură timp de 1 oră. După dovedire, tăiați aluatul pufos în 4 porții egale.
Pasul 6
După ce stropiți niște făină pe blat, întindeți una dintre bucăți. După pătrat inițial, extindeți colțurile inferioare către laturi pentru a configura forma triunghiului.
Pasul 7
În cele din urmă, ar trebui să arate ca un pom de Crăciun. Alegeți dimensiunea copacului după cum doriți. Așezați obiectele pe o foaie de hârtie de copt.
Pasul 8
Apoi, întindeți Nutella cu un cuțit pe întreaga suprafață a viitorului tort, lăsând marginile libere și prezentând trunchiul de mai jos. Evitați să aplicați un strat prea gros de pastă de ciocolată.
Pasul 9
Transferați primul strat împreună cu hârtia pe o foaie de metal, lăsați-o deoparte. În mod similar, reproduceți procesul de creare a unei "herpes" - un triunghi din partea a doua a testului.
Pasul 10
Apoi, așezați al doilea strat pe primul (cu Nutella), distribuiți în același mod pasta de ciocolată. Deci, faceți restul testului. Nu este nevoie să întindeți pasta pe ultimul strat.
Pasul 11
Rulați cu atenție cu un sucitor peste stratul superior al piesei de prelucrat. Acum ar trebui să utilizați o riglă și un cuțit pentru a tăia marginile, apoi conturați trunchiul copacului cu două linii abia vizibile.
Pasul 12
Formați coroana pomului de Crăciun. Începând de la portbagaj, ținând cuțitul perpendicular, tăiați benzi orizontale (2,5 cm grosime) de ambele părți, urcând până la vârf.
Pasul 13
Răsuciți fiecare ramură într-o spirală. Se transferă pe o tavă de copt și se acoperă cu o cârpă umedă timp de 30-40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).
Pasul 14
Se amestecă albii rămași cu puțin lapte cald și se aplică amestecul cu o perie pe lemn. Coaceți șaiva de hering la cuptor timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc.
Pasul 15
Periați tortul copt cu un amestec de zahăr și apă, astfel încât suprafața să strălucească frumos. Condimentați marginile cu semințe de susan alb.
