Oamenii au apreciat de mult gustul acestor vieți marine. Datorită tehnologiilor moderne de îngheț, acest produs incredibil de valoros și util poate fi achiziționat și pregătit de aproape orice hostess din țara noastră. Există multe opțiuni pentru prepararea felurilor de calmar și fiecare dintre ele este demnă de atenție. Iată una dintre ele!
Este necesar
- - calamar - 5 carcase
- - porc - 200 g
- - ceapă - 3 cepe
- - ouă - 2 buc.
- - Pâine albă
- - măsline - 1 cutie
- - patrunjel - 1 buchet
- - roșii - 2 buc.
- - Vin alb
- - usturoi
- - ghimbir
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tăiați ceapa, tăiați usturoiul, tocați mărunt carnea de porc. Înmuiați o felie de pâine albă în apă. Se agită 2 ouă într-un vas separat. Se fierbe apă și se fierbe calmarul în ea timp de 3 minute. Apoi puneți-l din nou pe o sită și tăiați tentaculele.
Pasul 2
Se prajesc tentaculele, ceapa, usturoiul, 2 linguri de ghimbir ras timp de 1 minut. Adăugați carne de porc, ouă, pesmet, sare și piper după gust. Umpleți carcasele cu amestecul pregătit cu o scobitoare și prăjiți-le în ulei vegetal.
Pasul 3
Pentru sos, tocați 2 cepe, 1 cap de usturoi, măsline și pătrunjel. Se prajesc toate ingredientele, se adauga 2 rosii curatate si tocate, se toarna 200 ml de vin alb. Puneți calmarul în sos și fierbeți timp de 25 de minute.
