Plăcintele sunt de multă vreme un cadou pentru oaspeți. Iată un exemplu de tort delicios.
Este necesar
- Pentru aluat:
- - făină 1 lingură.
- - lapte 1 lingura.
- - drojdie uscată 7 g
- - ulei de floarea soarelui 2 linguri
- - zahăr 1 lingură
- - sare 1 linguriță
- Umplere:
- - carne tocata 500 g
- - ceapa 1 buc.
- - cartofi 6-7 buc.
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți aluatul. Se amestecă făina, zahărul, sarea și drojdia împreună și se amestecă bine. Laptele îl încălzim, dar nu îl fierbem. Laptele ar trebui să fie doar cald, astfel încât drojdia să înceapă să fermenteze mai repede. Adăugați ulei de floarea soarelui în lapte. Se amestecă întregul amestec lichid cu un amestec uscat de făină, zahăr, sare și drojdie. Se amestecă totul bine și se pune într-un loc cald timp de 20-25 de minute înainte de ridicare. Îl puteți pune și într-un cuptor preîncălzit la 40 de grade (în caz că vă grăbiți).
Pasul 2
Apoi pregătim umplutura. Decongelați carnea tocată. Se adaugă sare și piper după gust.
Curățăm cartofii și îi tăiem în plastic subțire. Curățăm și ceapa și o tăiem în jumătăți de inele.
Pasul 3
Acum totul este gata pentru tortul nostru. Să începem să pregătim plăcinta în sine.
Pasul 4
Aluatul a crescut deja și adăugăm încă un pahar de făină și frământăm astfel încât aluatul să fie elastic. Îl împărțim în 2 părți. Rolați fiecare parte la o grosime de 2-3 centimetri. Pe prima parte a aluatului întins, întindeți mai întâi cartofii, apoi carnea tocată, ceapa și din nou cartofii. Punem ceapa pe carnea tocata astfel incat sa fie mai suculenta si sa absoarba tot gustul cepei.
Pasul 5
Luați a doua parte a aluatului și acoperiți prima parte cu umplutura deasupra. Acoperim totul bine pe laterale. În partea superioară a tortului, facem mai multe găuri în aluat, astfel încât tortul să respire și, în consecință, să se coacă bine. Încălzim cuptorul la 200 de grade. În timp ce cuptorul se preîncălzește, lăsați tortul să se așeze, astfel încât aluatul să crească puțin mai mult. Periați-l liber cu unt înainte de a pune tortul în cuptor. Scoatem plăcinta 25-30 de minute la cuptor și coacem. După ce prăjitura este coaptă, scoateți-o și periați-o din nou cu unt. Acoperiți-l cu un prosop pentru a-l înmuia. După 10 minute, puteți bea ceai împreună cu cei dragi.
