Sorrel este un invitat de multă vreme pe masă. Datorită conținutului redus de calorii și a compoziției sale unice, frunzele verzi de măcriș au câștigat o popularitate largă. Primăvara, când corpul cere vitamine, planta va completa minunat și diversifica alimentele obișnuite.
Beneficiile măcrișului
Frunzele tinere conțin mult oxalic, care are un efect coleretic. Pe lângă aceasta, planta conține multe substanțe utile:
- acid malic, care ajută alimentele să digere mai repede;
- vitamina C, necesară în perioada beriberilor de primăvară;
- proteine, caroten, fier - ajutători în menținerea tinereții, sănătății, frumuseții;
- taninuri cu efect antiseptic.
Conținutul minim de calorii (doar 19 kcal la 100 g) vă permite să mâncați verdeață sănătoasă fără a vă răni silueta.
Cum se folosește corect
Cea mai bună soluție este să mănânci frunza direct din grădină, după ce o speli. Deci componentele necesare sunt pe deplin asimilate.
Metoda de congelare a măcrișului pentru iarnă este cunoscută de mult timp. Datorită rezistenței sale la îngheț, păstrează toate proprietățile benefice. În mod tradițional populare sunt plăcintele, primele feluri, jeleul pe baza unei plante uimitoare. Sararea si congelarea fac mese delicioase care amintesc de vara din sezonul rece.
Singura restricție de utilizare este boli de stomac. Nu vă lăsați purtați cu măcriș pentru gastrita cu aciditate ridicată.
Proprietăți de vindecare
Măcrișul a fost mult timp apreciat pentru efectele sale de vindecare. Experții folosesc toate părțile plantei pentru a scăpa de diferite boli:
- frunzele acre sunt recomandate pentru indigestie;
- infuzia caldă a oricărei părți a plantei ajută bine ca o gargară pentru durerea în gât;
- ierburile proaspete sunt utile pentru anemie, boli de inimă;
- infuzia rădăcinilor plantei ameliorează durerile lombare.
Efectul antiseptic al frunzelor vă permite să luptați împotriva erupțiilor cutanate. Frunzele tinere proaspete sunt, de asemenea, eficiente în refacerea vezicii biliare.
Mulți oameni sunt obișnuiți să subestimeze beneficiile măcrișului, dar în zadar. O plantă de vara nepretențioasă de vară are o mulțime de proprietăți utile, încarcă corpul cu vitamine și substanțe nutritive. Mâncărurile delicioase făcute din măcriș vor fi un plus minunat pentru orice masă.
