Cheesecake este un desert popular american-european, care este o crustă subțire de biscuiți sau biscuiți acoperită cu un strat gros de umplutură delicată de brânză. A face un cheesecake acasă necesită o anumită abilitate, așa că, dacă nu sunteți foarte încrezători în abilitățile dvs., încercați mai întâi să coaceți mini-cheesecakes porționate - rețeta lor este destul de simplă.
Este necesar
- - 130 g de fursecuri ca „Jubilee”
- - 60 g unt
- - 280 g cremă de brânză
- - 90 g smântână grea sau smântână
- - 50 g zahăr
- - 1 ou
- - zahăr vanilat
Instrucțiuni
Pasul 1
Spargeți fursecurile în bucăți, turnați într-un castron adânc și măcinați până se transformă în pesmet. Topiți untul (puteți face acest lucru la cuptorul cu microunde), apoi adăugați-le la prăjituri, amestecați masa.
Pasul 2
Pregătiți cutii de briose porționate - puteți folosi metal sau silicon. Așezați o capsulă de hârtie în fiecare celulă, este de preferat să alegeți fără un model sau cu un model ușor. Așezați un strat mic de biscuiți în capsule și tamponați cu o linguriță.
Pasul 3
Bateți smântâna de brânză și zahărul granulat pe un mixer lent sau blender, cu un accesoriu pentru batere.
Pasul 4
Adăugați smântână sau smântână grea, bateți din nou masa la o viteză mică a mixerului. Bateți oul de pui și amestecați. Ar trebui să obțineți un amestec omogen nu prea lichid.
Pasul 5
Așezați masa de brânză cremoasă deasupra stratului de biscuiți. Așezați matrița cu semifabricatele pe o foaie de copt cu laturile înalte, turnați apă fierbinte în foaia de copt, astfel încât să atingă aproximativ jumătatea înălțimii matriței cu prăjituri de brânză.
Pasul 6
Așezați foaia de copt în cuptor. Coaceți aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade Celsius într-o baie de apă. Lăsați prăjiturile de brânză gata să se răcească chiar în matriță timp de zece minute.
Pasul 7
Scoateți ușor prăjiturile din matriță, lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei direct în inserțiile de hârtie. Îndepărtați foarte atent hârtia și puneți brânzeturile în frigider cel puțin o oră, dar este mai bine să le păstrați acolo mai mult timp.
