O rețetă neobișnuit de gustoasă și în același timp simplă pentru vinete în smântână. Vinetele în sine sunt legume destul de gustoase și, atunci când sunt combinate cu smântână, sunt pur și simplu delicioase. Patrunjelul si mararul completeaza gustul vasului.
Este necesar
- - piper - după gust;
- - Sarat la gust;
- - patrunjel;
- - mărar;
- - smântână - 1 pahar;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - făină de grâu - 1 lingură;
- - vinete - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați orice vinete în exces, apoi spălați-le în apă curentă. Tăiați felii și puneți-le în apă fierbinte timp de cinci minute. După timpul alocat, aruncați vinetele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
Pasul 2
Apoi, condimentați feliile de vinete cu sare, piper și pâine în făină de grâu. Rulați cu sârguință, din toate părțile.
Pasul 3
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți bucățile de vinete udate cu făină până se rumenesc.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200oC. Așezați vinetele prăjite într-o matriță, acoperiți-le cu smântână. Se introduce vasul în cuptor și se coace până se înmoaie, 40 de minute.
Pasul 5
Tocăm ierburile mărunt cu un cuțit ascuțit, răcim ușor vasul scoțându-l din cuptor. Stropiți cu ierburi și serviți ca fel de mâncare de sine stătător sau cu o salată ușoară de legume.
