Se întâmplă ca felurile de mâncare cu carne să devină plictisitoare și plictisitoare. Și vreau ceva diferit, dar cu siguranță gustos. Cea mai bună opțiune în acest caz este o varietate de paste vegetariene. Datorită carbohidraților din compoziția lor, acesta este un fel de mâncare destul de satisfăcător. Și cu ele este ușor să combinați orice legume pentru care este sezonul acum.
Este necesar
- - dovlecei tineri - 1 bucata;
- - vinete tinere - 1 bucată;
- - roșii cherry - 8 bucăți;
- - ardei gras - 1 bucata;
- - ceapa rosie - 1 ceapa;
- - paste tagliatelle - 500 grame;
- - usturoi - 1 cățel;
- - nuci de pin decojite - 60 grame;
- - zahăr brun - 15 grame;
- - suc de lamaie - 10 mililitri;
- - ulei de măsline - 15 mililitri;
- - sare și piper - după preferință.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ungeți tigaia pentru grătar cu ulei de măsline și încălziți. La rândul lor și în porții mici, prăjiți dovleceii pregătiți, vinetele și piperul pe fiecare parte timp de trei minute. Pătrundeți pielea roșiilor cherry cu o furculiță în mai multe locuri și prăjiți-le întregi.
Pasul 2
Este important să nu exagerați cu prăjirea, altfel legumele se vor transforma în terci. Tigaia pentru grătar poate fi înlocuită cu un cuptor, un grătar cu microunde sau un grătar electric. Puneți legumele pregătite într-un castron, turnați-le peste cu suc de lămâie. Curățați cățelul de usturoi din filme și strângeți-l pe legume printr-o presă. Adăugați condimente și amestecați totul. Sigilați vasul cu folie alimentară și lăsați legumele în pace timp de 10 minute.
Pasul 3
Puneți ceapa roșie tocată într-o tigaie simplă fără ulei, adăugați o lingură de apă și presărați cu zahăr brun. Porniți focul mic și caramelizați ceapa până când zahărul este limpede și complet dizolvat. Nu este nevoie să amestecați ceapa. Apoi adăugați-l la legume și agitați vasul de mai multe ori.
Pasul 4
Se fierbe pasta în conformitate cu instrucțiunile, fără a uita să sareați apa. Tagliatelle - fâșii largi și lungi de paste. Merge bine cu bucăți mari de legume. Dar puteți folosi orice alt tip preferat de paste. Când este gata, aruncați tagliatelele într-o strecurătoare și scurgeți-le.
Pasul 5
Amesteca pastele si legumele cu ceapa caramelizata inainte de servire. Prajim nucile de pin decojite într-o tigaie uscată timp de aproximativ 3 minute, amestecând continuu și presărându-le peste fiecare porție. Serviți vasul excepțional de fierbinte. Dacă doriți, puteți adăuga brânza rasă preferată.
