Maklube este un fel de mâncare care este adesea preparat în țările din est. Se prepară foarte ușor, iar gustul este neobișnuit. Se pare că Maklyube este moale, suculent, hrănitor și aromat, datorită cantității mari de condimente.
Este necesar
- - 700 g carne de vită
- - 1 pahar de orez
- - 2 cartofi
- - 1 vinete
- - 1 inflorescență de conopidă
- - 2 cepe
- - 4 căței de usturoi
- - 2 roșii
- - sare, piper după gust
- - 1 linguriță. scorţişoară
- - 1 lingură. l. coriandru
- - 1 linguriță. nucşoară
- - ulei vegetal
- - 3 frunze de dafin
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi clătiți bine carnea, puneți-o într-o cratiță, acoperiți-o cu apă rece, adăugați frunze de dafin și ceapă, puneți-o pe foc. Gatiti pana cand se inmoaie.
Pasul 2
Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii și vinetele în cercuri. Dezasamblați conopida în inflorescențe, tăiați-o.
Pasul 3
Prăjiți cartofii și vinetele într-o tigaie până se rumenesc. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Faceți același lucru cu conopida.
Pasul 4
Tocam ceapa, usturoiul. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe. Prăjiți-le într-o tigaie timp de aproximativ 4-5 minute.
Pasul 5
Când carnea este gata, scoateți-o din bulion. Se strecoară bulionul, se pune la foc mic. Adăugați coriandru, nucșoară, scorțișoară la bulion, sare și piper după gust.
Pasul 6
Pune totul într-o cratiță, mai întâi carnea, apoi vinetele, cartofii, conopida, orezul bine spălat, roșiile cu usturoi și ceapă. Este în această succesiune.
Pasul 7
Se toarnă totul cu bulion fierbinte și se pune pe foc, se fierbe, se reduce focul la mic și se fierbe până când orezul este complet gătit. Tot bulionul trebuie absorbit.
Pasul 8
Așezați o farfurie pe o cratiță și răsturnați. Scoateți tigaia cu atenție. Se ornează cu ierburi sau legume.
