Inimile de pui nu sunt foarte populare cu gospodinele. Între timp, acestea sunt foarte bogate în proteine, dar practic nu conțin grăsimi, ceea ce înseamnă că sunt un substitut ideal al cărnii pentru o dietă sau o dietă sănătoasă. În plus, sunt și foarte gustoase. Nu mă crede? Pregătește un fel de mâncare cu inimi de pui și vei înțelege totul singur.
Inimi de pui înăbușite
Ingrediente:
- 800 g inimi de pui;
- 2 cepe;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 1/2 linguriță sare;
- ulei vegetal.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și sotati-o în ulei vegetal până se înmoaie la foc mediu. Clătiți cheagurile de sânge din inimile de pui și tăiați excesul de grăsime. Transferați-le într-o tigaie și prăjiți-le timp de 5-7 minute, amestecând constant cu o spatulă de lemn. Reduceți căldura la minim, acoperiți cu capac și fierbeți inimile de pui timp de 20-25 de minute. Condimenteaza-le cu sare, mareste temperatura si rumeneste putin vasul.
Kebaburi de inimă de pui
Ingrediente:
- 800 g inimi de pui;
- 600 g pulpa de ananas;
- 50 ml ulei de măsline;
- 25 ml oțet balsamic;
- 1 cățel de usturoi;
- 1/4 linguriță oregano;
- sare.
Împărțiți pulpa de fructe în două părți egale, tăiați una și tăiați cealaltă felii triunghiulare. Combinați oțet balsamic, ulei de măsline, usturoi zdrobit, oregano și piure de ananas. Frecați inimile de pui cu sare și marinați-le în amestecul pregătit timp de 20 de minute. Strângeți-le pe frigarui sau frigarui de lemn, alternând cu bucăți de ananas. Gătiți kebab-uri sau coaceți-le la cuptor.
Pate de inimă de pui
Ingrediente:
- 500 g inimi de pui;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 100 g unt;
- 1/3 linguriță fiecare condiment și ghimbir uscat;
- sare.
Eliberați ceapa din coajă și tăiați-o mărunt, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Topeste 40 g unt si soteaza legumele. Adăugați inimile, piperul, ghimbirul, sarea după gust și fierbeți timp de 15 minute la temperatura medie. Se răcește friptura și se macină într-un blender împreună cu untul rămas. Puneți pateul la frigider timp de o jumătate de oră.
Salată de gustări din inimă de pui
Ingrediente:
- 500 g inimi de pui;
- 4 oua de pui;
- 2 roșii;
- 30 g ceapă verde;
- 20 g de mărar;
- 2 linguri. maioneza si smantana;
- sare.
Se fierbe măruntaiele de pui până se înmoaie, se pliază într-o strecurătoare și se taie fâșii. Fierbeți ouăle tare și scoateți cojile. Tăiați roșiile felii, ceapă verde - tuburi de 3-4 cm, ouă - în semicercuri, tocați mărarul mărunt. Se amestecă totul într-un castron de salată frumos, se condimentează cu maioneză și smântână și sare, dacă este necesar.
Salată caldă cu inimi de pui
Ingrediente:
- 200 g inimi de pui;
- 250 g de fasole verde tocată, pot fi congelate;
- 2 ardei gras;
- 6 frunze de salată iceberg;
- 1/2 linguriță curry;
- ulei de masline;
Pentru sos:
- jumătate de portocală;
- 50 ml sos de soia;
- 1 linguriță Miere.
Strângeți sucul de portocale, amestecați cu miere și sos de soia și înmuiați inimile în această marinată timp de 20 de minute. Curățați ardeiul gras și tăiați-l în fâșii. Se prăjesc fasolea în ulei de măsline 4-5 minute. Gatiti ardeii in acelasi mod, dar in 2-3 minute. Se toarnă mai mult ulei în tigaie și se prăjește inimile de pui 5-7 minute, la sfârșitul gătitului se presară cu curry și sare. Rupeți "Iceberg" cu mâinile și acoperiți vasul plat. Se amestecă ingredientele fierbinți pentru salată și se așează peste frunzele de salată.
