Algele marine sunt vândute pe piața alimentară nu numai ca produs gata de consum, ci și în stare uscată. Gătirea salatelor cu un astfel de ingredient este un proces care consumă foarte mult timp, dar are avantajele sale sub forma unui gust de neegalat și a beneficiilor preparatelor rezultate.
Ingrediente:
- o sută de grame de alge marine uscate;
- un litru de apă;
- doi catei de usturoi;
- o sută de grame de morcovi;
- două linguri de ulei vegetal sau de măsline;
- sos de soia, sare, piper și zahăr - după gust.
Pregătirea
Înmuiați varza în apă timp de zece până la doisprezece ore. Apoi se spală foarte bine pentru a îndepărta impuritățile și nisipul. Adăugați apă rece de la robinet și puneți-l pe aragaz. Se fierbe douăzeci de minute, apoi se scurge apa. Procesul se repetă de trei ori.
Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare medie. Se prajeste usor intr-o tigaie cu putina sare si ulei vegetal sau de masline. Strângeți usturoiul în morcovi și adăugați piper roșu măcinat.
Se amestecă algele cu legumele, se presară ușor cu sos de soia și se adaugă un vârf de zahăr.
Ingrediente:
- varză uscată - patruzeci de grame;
- o ceapă;
- două ouă de pui;
- ulei vegetal sau de măsline, sare și condimente - după gust.
Pregătirea
Pregătiți alge, ca în rețeta precedentă. Varza finită este așezată pe o scândură și tăiată cu patru centimetri.
Ouăle sunt fierte și apoi răcite în apă rece. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o tigaie până când este transparentă.
Adăugați varză, condimentele, sarea în tigaie și prăjiți încă cinci minute la foc mediu. Ouăle se freacă pe o răzătoare grosieră și se pun într-un vas de salată. Acolo sunt puse și legume din tigaie. Se amestecă ușor și se servește.
