Șampiile, coapte pe cărbune și saturate cu aroma fumului, este puțin probabil să lase indiferent chiar și pe cel mai înverșunat mâncător de carne. Shish kebab din aceste ciuperci poate concura cu orice carne. Alte beneficii ale acestui fel de mâncare de picnic ciudat includ pregătirea rapidă.
Este necesar
1 kg de ciuperci; - 200 g smântână; - piper negru măcinat și sare după gust; - o grămadă de verdeață preferată
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ciupercile în apă rece. Dacă este posibil, este mai bine să alegeți ciuperci suficient de mari, deoarece la căldura cărbunilor acestea scad semnificativ în dimensiune. Dar ciupercile mici sunt, de asemenea, destul de potrivite, doar că vor trebui supravegheate mai ales în timpul procesului de prăjire.
Pasul 2
Așezați ciupercile într-un castron și condimentați cu sare, dar doar ușor. Condimentați ciupercile și acoperiți cu smântână. Pentru acest fel de mâncare, puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime. Tocăm ierburile și adăugăm la ciuperci.
Pasul 3
Acoperiți vasul de ciuperci cu un capac și lăsați-le în pace pentru o oră. În acest timp, ar trebui să fie bine marinate. Se agită din când în când vasul de ciuperci, astfel încât să fie bine saturate cu marinată.
Pasul 4
Aprinde un foc. Champignons pot fi prăjiți atât pe grătar, cât și direct pe frigarui. Alternativ, puteți folosi frigarui de lemn. Ciupercile trebuie înșirate foarte atent, astfel încât să nu se crape. În procesul de înșirare, bucăți de slănină pot fi introduse între ciuperci. Va face ciupercile incredibil de suculente.
Pasul 5
Prăjiți ciupercile peste cărbuni fierbinți. Timpul de prăjire depinde de gradul de incandescență al cărbunilor și de mărimea ciupercilor: cu cât sunt mai mici, cu atât vor fi mai repede gata.
Pasul 6
Serviți kebabul de ciuperci cu sos alb, care poate fi făcut în câteva minute. Amestecați pur și simplu smântână cu usturoi și ierburi tocate mărunt și piper ușor. Sosul de ciuperci pentru gratar este gata!
