Ciorba de ciuperci este imediat asociată cu ciupercile nobile, dar se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă din ciupercile sărate. Aroma ciupercilor sărate se datorează condimentelor folosite la decapare, astfel încât supa păstrează întreaga paletă picantă și se dovedește a fi neobișnuit de parfumată. Ciupercile din lapte își degajă aroma în mod generos, așa că supa dintre ele este cea mai apetisantă. Dacă doriți să încercați o ciorbă de ciuperci nouă, sărată și picantă, atunci această rețetă este pentru dvs.
Este necesar
- - ciuperci de lapte sărate (de preferință negre) - 1 pahar
- - cartofi - 5 buc.
- - ceapa mare - 2 buc.
- - morcovi - 1 buc.
- - smântână - 150 g
- - usturoi - 2 catei
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă cartofii tocați în bulionul care fierbe, se fierbe, se reduce focul și se lasă să fiarbă.
Pasul 2
Radeți morcovii, tocați mărunt ceapa, tocați usturoiul în felii. Puneți legumele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți-le câteva minute.
Pasul 3
Tăiați mărunt ciupercile (opțional, tocați) și adăugați la legume. Puteți adăuga puțină apă, astfel încât ciupercile să fie ușor înăbușite.
Pasul 4
După 15 minute, adăugați smântână la pansamentul rezultat și fierbeți încă 2-3 minute împreună cu legume și ciuperci.
Pasul 5
Odată ce cartofii sunt fierți, înmuiați prăjiturile în bulion, adăugați sare și piper după gust. După 10 minute, supa delicioasă este gata.
