Crapul alb este un pește de râu. Există puține oase în ea și carnea nu are gust de noroi. Există multe rețete diferite pentru prepararea vaselor de crap de iarbă.
Este necesar
-
- Cu ciuperci și orez:
- crap alb - 1 kg;
- ciuperci proaspete - 100g;
- orez - 50g;
- sare;
- ceapa - 2 buc.
- Cu legume:
- crap alb - 1kg;
- maioneză;
- seminte de susan;
- cartofi - 6 buc;
- roșii - 2 buc;
- ceapa - 1 buc;
- lămâie;
- verdeaţă.
- Gratar:
- crap alb - 1kg;
- pasta de tomate;
- smântână;
- sare;
- piper.
- Bitleturi:
- crap alb - 1kg;
- ou - 3 buc;
- făină;
- sare;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Crapul alb umplut cu ciuperci și orez va decora masa festivă și prepararea acestuia nu va dura mult timp. Mai întâi, curățați peștele, îndepărtați măruntaiele, îndepărtați branhiile și clătiți bine sub apă curgătoare. Se freacă cu sare grosieră și se lasă o vreme. Sortează și clătește ciupercile proaspete, tăiate în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți-o cu ciupercile. Se fierbe orezul într-un recipient separat. Apoi amestecați cu ciuperci și ceapă. Adăugați maioneză. Clătiți peștele din restul de sare și alte chestii. Înjunghie abdomenul cu scobitori. Așezați crapul de iarbă pe o foaie de copt și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.
Pasul 2
Crapul alb cu legume este un fel de mâncare delicios și satisfăcător care vă va decora masa. Se spală peștele, se curăță de coajă și se îndepărtează buzunarele și branhiile. Clătiți din nou sub apă curentă. Frecați peștele cu ulei vegetal, condimente și sare. Așezați ierburi proaspete în interior. Feliați cartofii, roșiile și ceapa. Așezați peștele pe o foaie de copt împreună cu legumele. Se periază cu maioneză deasupra și se presară semințe de susan. Coaceți timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit până la 170C.
Pasul 3
Pentru o schimbare, puteți face un kebab din crap de iarbă. Gustul delicat și aroma delicioasă nu vă vor lăsa indiferenți. Curățați peștele, spălați-l sub apă rece și tăiați-l în bucăți. Pregătiți marinada. Combinați pasta de roșii și smântâna. Se condimentează cu sare și piper după gust. Lăsați crapul de iarbă să se marineze câteva ore. Apoi grătiți peste cărbune până se înmoaie.
Pasul 4
Chiftelutele Cupidon sunt potrivite atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă festivă. Curățați peștele, intestinele, îndepărtați branhiile și clătiți-le sub apă rece. Tăiați în bucăți de aproximativ 5cm grosime. Într-un castron, combinați făina, sarea și piperul. Crăpați ouăle și bateți-le. Înmuiați fiecare bucată de pește în făină, ouă și pesmet pe rând. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți crapul de iarbă pe el până se rumenesc. Apoi acoperiți, reduceți focul și gătiți încă 10 minute.
