Nu este nevoie să mergeți la cumpărături pentru a vă răsfăța cu conserve de pește care-ți fac gură. De ce să le cumpărați gata preparate, când, dacă aveți o anumită abilitate, puteți găti conserve de pește în bucătăria dvs.?
Este necesar
-
- Peste mic
- condiment
- ulei vegetal sau pastă de roșii
- frunza de dafin
- ceapa bulb
- borcane de sticlă cu capac
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara conserve de pește, va trebui să faceți stoc de pește (de preferință nu prea mare), ceapă, ulei vegetal. De asemenea, veți avea nevoie de sare, pastă de roșii, frunze de dafin. Curățați peștele, eliberați-l de măruntaiele. Apoi, peștele trebuie sărat și păstrat în această stare cel puțin o noapte.
Pasul 2
Pregătiți borcane de sticlă potrivite pentru dimensiune (potrivite pentru jumătate de litru). Feliați ceapa în inele. Așezați ceapa, frunzele de dafin, pasta de roșii (aproximativ două linguri) în borcane. Turnați aceeași cantitate de ulei vegetal, în cazul în care decideți să faceți conserve în ulei, și nu în pastă.
Pasul 3
Așezați peștele în borcane cât mai bine posibil. Apoi închideți-le cu capace, dar nu prea strâns, după care borcanele trebuie introduse în cuptor pentru sterilizare. În loc de cuptor, puteți folosi un aragaz obișnuit sau aragaz.
Pasul 4
După o astfel de sterilizare, conservele sunt aproape gata. Rulați-le în mod corespunzător pentru a depozita mai mult. Cu toate acestea, conservele de pește astfel preparate pot fi folosite ca alimente imediat după producție.
Pasul 5
Și aici este o modalitate de a face șproturi acasă. Luați pește mic, clătiți-l. Nu trebuie să scoți cântarul. Veți avea nevoie de un vas emailat, cum ar fi o cratiță, în care să înșirați peștele. Tăiați o ceapă în inele și așezați-o în fundul unei cratițe.
Pasul 6
Sare fiecare strat de pește separat. Adăugați piper, frunze de dafin și alte condimente după gust. Se toarnă deasupra una sau două linguri de ulei vegetal. După ce umpleți întreaga oală cu pește, așezați un alt strat de ceapă deasupra peștelui. Rămâne să turnați jumătate de pahar de oțet de masă în tigaie. Nu este necesară apă. Acum trebuie să ne fierbem capodopera culinară timp de cel puțin trei ore la foc mic.
Pasul 7
Aranjați conservele preparate în borcane pregătite în prealabil, după care trebuie răcite. Nu este nevoie să înfășurați cutiile, capacele din polietilenă sunt destul de potrivite. Poftă bună!
