Gurmanzii adoră deliciile culinare. Brânza Brunost este doar un astfel de fel de mâncare. Are aroma de caramel și lapte condensat fiert. Gustul acestei brânzeturi este mai degrabă un buchet, absolut neașteptat, dulce cu o tentă acră.
Este necesar
- ser - 1,5 l,
- smântână 30% - 250 ml,
- unt - 1 lingură,
Instrucțiuni
Pasul 1
Procesul de preparare a brânzei Brunost este simplu, orice bucătar începător se poate descurca. Singura condiție este că trebuie să dedicați suficient timp fierberii zerului. Zerul poate fi achiziționat de la magazin sau preparat în prealabil, făcând brânză de vaci sau riccotta.
Pasul 2
Se toarnă zerul într-o cratiță, se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul. Evaporați masa de trei ori. Acest lucru va dura o oră și jumătate până la două ore.
Pasul 3
Se toarnă smântâna în zerul fiert gata, se înmoaie untul, se amestecă. Continuați să gătiți la foc mic până când amestecul se îngroașă. Culoarea produsului finit trebuie să fie cremoasă.
Pasul 4
Apoi, bateți compoziția cu un blender, măcinați cristalele rezultate.
Pasul 5
Puneți brânza în matrița din silicon pregătită pentru a se întări. După răcirea conținutului formularului la temperatura camerei, puneți-l în frigider. Tăiați brânza preparată în felii, serviți cu o pâine sau o pâine.
