Pizza este un simbol al bucătăriei italiene, care astăzi a devenit un fel de mâncare indispensabilă nu numai pentru orice fast-food american, ci și, de exemplu, pentru familia rusă sau pentru întrunirile prietenoase. În plus, realizarea acestui tort deschis este rapid și ușor. Principalul lucru este să vă amintiți ingredientele principale (roșii și brânză) și să vă porniți imaginația (venind cu nenumărate combinații ale componentelor rămase ale umpluturii).
Este necesar
-
- pentru aluat pentru 2 pizza:
- 250 ml apă caldă
- 500 g făină
- 1 linguriță sare de mare fină
- 1 lingură. lingura de zahar
- 2 lingurițe de drojdie uscată
- 2 linguri. linguri ulei de măsline extravirgin
- Pentru umplere:
- roșie
- busuioc
- oregano
- ciuperci
- salam
- găină
- mozzarella sau parmezan
- măsline
- măsline
- capere
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-un castron adânc, combinați făina pre-cernută și sarea. Se adauga drojdia, zaharul si uleiul de masline. Faceți o fântână în interiorul bolului. Se toarnă apă în el. Frământați aluatul cu mâinile timp de 7-10 minute. Ca urmare, ar trebui să fie elastic.
Pasul 2
Luați un castron, periați-l cu ulei de măsline. Așezați aluatul acolo, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se „coacă” timp de 30-40 de minute într-un loc cald.
Pasul 3
După aceea, tăiați aluatul în jumătate cu un cuțit. Frământați din nou fiecare parte. Ungeți un vas de copt cu ulei de măsline și presărați cu făină. Pune aluatul pe el. Intindeți-vă pentru a forma: aluatul trebuie să fie puțin mai gros în jurul marginilor pentru a forma o latură. Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați-l să se „coacă” din nou pentru încă 10-15 minute.
Pasul 4
Când aluatul „vine” a doua oară, puteți pune umplutura pe el. Este mai bine dacă îl ungi cu ulei de măsline mai întâi. Primul este stratul de roșii. Acestea pot fi roșii tăiate în cercuri sau zdrobite în pulpă. Toate acestea sunt presărate cu busuioc și oregano proaspăt sau uscat. Mai mult, la alegere, puteți adăuga toppinguri de salam, ciuperci (proaspete sau conservate), ardei grași, carne de porc, pui, fructe de mare (creveți, midii, pește). Pentru brânzeturi, sunt potrivite atât brânza moale (mozzarella), cât și brânza tare (parmezan). Mozzarella este tăiată în felii subțiri sau, ca parmezanul, ras. Pizza va arăta ca un adevărat italian dacă adăugați măsline tocate, măsline, capere acolo. Presară deasupra busuioc.
Pasul 5
Pizza se coace într-un cuptor preîncălzit la 230 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute. Partea de pizza va fi aurie și crocantă. Pizza este cel mai bine servită fierbinte.
