Mărar și pătrunjel, coriandru și busuioc … Este imposibil să ne imaginăm aproape orice fel de mâncare gustoasă și aromată fără utilizarea ierburilor. Problema este că, în frigider, chiar și cu o depozitare adecvată, verdele își pierde prospețimea și proprietățile utile timp de 5-6 zile. Puteți usca verdele, dar dacă doriți să le păstrați cât mai proaspete, folosiți congelatorul.
Instrucțiuni
Pasul 1
Congelarea verdeturilor in pungi de plastic.
Cel mai simplu și cel mai des utilizat mod de a îngheța verdele. În primul rând, verdele este spălat cu apă rece și este mai bine să faceți acest lucru într-un recipient și nu sub robinet pentru a îndepărta nisipul și murdăria. Apoi este uscat ușor pe un prosop, tăiat și așezat în pungi. Puteți rula pungile astfel încât să ocupe mai puțin spațiu. Pungile cu fermoar pot fi utilizate și pliate plat.
Pasul 2
Congelați ierburile în tăvile de cuburi de gheață.
Pregătiți verdele ca în prima metodă. Sunt așezate strâns în forme de gheață și umplute cu apă fiartă rece. Odată înghețate, cuburile de gheață pot fi transferate într-un recipient sau într-o pungă obișnuită și depozitate până în primăvară. Este foarte convenabil să luați câteva cuburi și să adăugați la supă.
Pasul 3
Congelarea ierburilor în recipiente.
După pregătire, verdele este așezat în recipiente de plastic și așezat în congelator. Este mai bine să folosiți containere mici, deoarece pe măsură ce sunt utilizate, pot fi scoase din congelator și astfel eliberează spațiu.
