Sosul apetisant pe grătar va adăuga condiment și gust unic produsului. Toate rețetele includ sos de roșii. Puteți marina carnea înainte de prăjire, o ungeți în timpul gătitului și serviți sosul pentru vasul finit.
Este necesar
-
- Sos de marinată la grătar
- 3 linguri ketchup;
- 4 linguri ulei de masline;
- 1 lingură miere lichidă;
- 1 lingură pasta de tomate;
- 4 linguri vodcă;
- 1/2 cană sos de soia
- 1/3 cană apă
- 1/2 linguriță Chile;
- 2-3 catei de usturoi.
- Sos picant de roșii
- 470 g conserve de roșii;
- 125 g ceapă tocată;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri ulei vegetal.
- Sos la gratar cu otet de mere
- 75 ml oțet de mere;
- 75 ml apă;
- 30 g zahăr;
- 15 g muștar;
- 1 cap de ceapă;
- 2 lămâi;
- 75 ml ulei vegetal;
- 150 ml sos de roșii;
- 30 ml sos Worcestershire
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat după gust.
- Sos clasic la grătar
- 1-2 căței de usturoi;
- 150 g smântână;
- 2 linguri iaurt;
- 1-2 linguri ketchup de roșii;
- Sarat la gust;
- piper măcinat după gust;
- boia dulce după gust;
- 2 linguri arpagic tocat;
- 1 lingură pătrunjel tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sos de marinată la grătar Amestecați toate ingredientele sosului și treceți usturoiul prin presă. Puneți amestecul într-un borcan sau sticlă de litru și închideți bine capacul. Se agită de mai multe ori până se obține o consistență omogenă.
Pasul 2
Dacă gătiți carne, frigarui, grătar sau într-o tigaie la cuptor, acoperiți-o cu marinată în timp ce gătiți. Sosul de soia face marinata destul de sărată, deci nu este nevoie să adăugați sare la carne.
Pasul 3
Dacă pregătiți un kebab, înmuiați carnea în marinată timp de o jumătate de oră. Ungeți carnea pe grătar, răsucind bucățile și umezindu-le din nou. Serviți sosul cu mesele gata.
Pasul 4
Pentru a face sosul mai gros, adăugați 1 lingură. amidon de porumb. Se încălzește, amestecând ocazional, până se obține consistența dorită.
Pasul 5
Sosul de roșii fierte Curățați și tăiați roșiile. Tocam ceapa si usturoiul. Se amestecă totul cu ulei vegetal. Se condimentează cu sos Tabasco.
Pasul 6
Sos la gratar cu otet de mere Se amesteca otet de mere cu apa cu zahar, mustar, ceapa tocata si lamaie, ulei vegetal, piper, sare. Se fierbe 10 minute. Adaugă Worcestershire și sos de roșii. Se amestecă, se utilizează amestecul pentru a lubrifia produsele înainte și în timpul prăjirii.
Pasul 7
Sos clasic la grătar Curățați și tocați mărunt usturoiul. Se amestecă iaurtul, smântâna, ketchupul de roșii. Se condimentează cu sare, piper și boia. Adăugați arpagic și pătrunjel. Este recomandat să serviți acest sos cu carne gătită.
