Cei care caută o nouă rețetă originală de pește vor iubi cu siguranță gustul rafinat al salatei chinezești de pește roșu de Anul Nou. Nu este deloc necesar să așteptați sărbătoarea de Anul Nou; puteți surprinde plăcut oaspeții cu un fel de mâncare nou.
Este necesar
- 150 de grame de spanac
- 1 pomelo,
- 10 grame de coriandru
- 10 grame de oțet de orez,
- 20 ml ulei vegetal
- 5 grame de zahăr
- 10 grame de miere
- un praf de ghimbir
- un praf de piper negru
- 10 ml ulei de susan
- 500 de grame de file de somon sau păstrăv, somon, somon chum, somon sockeye,
- 1 linguriță de muștar
- 10 grame de ceapă verde,
- 10 grame de semințe de susan
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă bine ingredientele dressingului: 10 g fiecare de oțet de orez și ulei de susan, câte 20 ml ulei vegetal și sos de soia, zahăr, ghimbir și piper.
Pasul 2
Blanch peștele timp de aproximativ 10 minute, îndepărtați pielea și tăiați în felii. Se amestecă miere, muștar și sos de soia, se marinează peștele în amestec, punându-l la frigider timp de 15 minute.
Pasul 3
Combinați ceapa verde și spanacul, turnați peste dressing.
Pasul 4
Curățați și separați pomelo de filme, împărțiți fiecare felie în 3 părți.
Pasul 5
Puneți ierburile amestecate cu sosul pe farfurii, puneți pomelo și peștele deasupra, presărați semințe de susan sau coriandru.
