Somonul aparține familiei de pești nobili, distinsă prin gustul său rafinat. Când gătiți somon, este foarte important să nu îl stricați în același timp. Cu cât felul de mâncare este mai simplu, cu atât peștele va rămâne mai gustos. Și ce ar putea fi mai simplu decât cea mai obișnuită coacere.
Este necesar
-
- 4 fripturi de somon
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingură condimente pentru pește
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ linguriță sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Somonul se vinde în magazine sub formă de fripturi sau carcase întregi. Dacă ați cumpărat un pește întreg, îndepărtați măruntaiele și capul de pe el, tăiați carcasa în fripturi transversale de 1, 5-2 centimetri lățime. Fripturile făcute din pești foarte mari pot fi, de asemenea, înjumătățite.
Pasul 2
Pregătiți marinada amestecând ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente într-un castron separat.
Pasul 3
Dacă nu este suficient pește, doar înmuiați-l în marinată, altfel periați fiecare bucată cu amestecul cu o pensulă și puneți-i unul peste celălalt. Marinarea somonului costă cel puțin o jumătate de oră, dar îl puteți păstra la frigider chiar și pentru o zi.
Pasul 4
Cel mai bine este să coaceți pește acasă la cuptor, dar dacă ieșiți la țară, atunci fripturile coapte pe cărbune vor fi mult mai gustoase decât cele de casă. Pentru coacerea în cuptor, puneți peștele pe grătar, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute, după care pot fi servite fripturile.
Pasul 5
În condiții naturale, somonul poate fi, de asemenea, copt pe o grătar sau puteți înfășura fiecare friptură în folie și îl puteți pune în cărbunii mocniți ai unui foc. Dar nu supraexpuneți peștele, 10-15 minute vor fi suficiente pentru a ajunge la pregătire.
Pasul 6
Peștele la cuptor este bun pe cont propriu, dar un pahar de vin alb sau un pahar de vodcă rece va fi cel mai bun adaos la acest fel de mâncare simplu, dar nobil.
