Păstrăvul ușor sărat poate fi un ingredient de bază într-o salată de gustări sărate. Completați peștele gras, fraged, cu legume, fructe, măsline, paste - toate acestea merg bine cu gustul păstrăvului. Nu uitați de sos - ar trebui să fie ușor acru și să nu fie prea gras.
Salata de pastrav si paste
Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. Folosiți paste coajă sau spirală. Pentru a menține pastele în formă, alegeți produse din grâu dur.
Vei avea nevoie:
- 200 g file de păstrăv ușor sărat;
- 200 g paste;
- 2 mere acre suculente;
- 100 g rădăcină de țelină;
- 2 castraveți mici proaspeți;
- 1 ceapa mica;
- 1 lingura suc de lamaie;
- ulei de masline;
- sare;
- oțet balsamic;
- piper negru proaspăt măcinat.
Fierbeți pastele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aruncați-le într-o strecurătoare, adăugați puțin ulei vegetal, amestecați și dați la frigider. Curățați merele, scoateți semințele. Tăiați fructele în cuburi și stropiți cu suc de lămâie.
Tocam marunt ceapa si telina, curatam castravetii. Tăiați păstrăvul și castraveții în cuburi și așezați într-un castron. Adăugați mere, paste, castraveți, ceapă și țelină. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic. Se amestecă bine și se servește.
Salată cu păstrăv, brânză feta și roșii
Această salată se gătește foarte repede. Dacă se dorește, brânza feta poate fi înlocuită cu brânză Adyghe.
Vei avea nevoie:
- 200 g file de păstrăv ușor sărat;
- 2 roșii coapte dulci;
- mai multe foi de salată verde;
- 100 g brânză feta;
- o mână de măsline fără sâmburi;
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- suc de 0,5 lămâie;
- piper negru proaspăt măcinat.
Spălați și uscați frunzele de salată. Tăiați roșiile felii subțiri, păstrăvul felii. Clătiți brânza cu apă și tăiați-o în cuburi mici. Intinde salata pe un vas plat, aseaza pastravul deasupra, acopera-l cu felii de rosii. Presară-le cu brânză feta, ornează-le cu măsline.
Într-un borcan cu capac cu șurub, combinați uleiul de măsline cu sucul de lămâie. Se toarnă sosul peste salată, se presară piper negru proaspăt măcinat și se servește.
Salata de pastrav si avocado
Vei avea nevoie:
- 150 g păstrăv ușor sărat;
- 1 avocado;
- 2 oua;
- 2 castraveți proaspeți;
- câteva crenguțe de pătrunjel;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- piper negru proaspăt măcinat.
Fierbe ouăle, pune-le la frigider. Curățați avocado, îndepărtați groapa. Tăiați păstrăvul, avocado, ouăle și castraveții în cuburi și puneți-le într-un castron. Combinați uleiul de măsline cu suc de lămâie proaspăt stors, turnați sosul peste salată și amestecați. Împărțiți aperitivul în cupe clare și presărați piper negru proaspăt măcinat. Ornează fiecare porție cu crenguțe de patrunjel proaspăt.
