Varza este o legumă folosită pe scară largă la gătit. Se zdrobește în supă de varză și borș, se adaugă în tocanite și feluri principale și chiar se folosește ca umplutură pentru plăcinte și clătite. Varza cu porumb și mazăre este un fel de mâncare potrivit pentru vegetarieni, oameni de post și cei care urmează figura.
Este necesar
- - varză - 200 g;
- - morcovi - 1 buc;
- - ceapa - 1 bucata;
- - mazăre congelată - 4-5 linguri. l;
- - porumb congelat - 4-5 linguri. l;
- - pastă sau sos de roșii - 2 linguri. l;
- - usturoi - 1-2 cuișoare;
- - verde la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătim ingredientele. Curățați morcovii, usturoiul și ceapa și apoi tocați-le. Tăiați morcovii în fâșii, tăiați ceapa în 1/4 inele, tăiați mărunt usturoiul.
Pasul 2
Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie adâncă sau cazan și se pune la foc lent pentru a se încălzi. Se toarnă ceapa și morcovii pregătiți într-o cratiță. În timp ce legumele se prăjesc, tocați varza în fâșii subțiri. Când morcovul capătă o nuanță aurie, toarnă varza în vas.
Se amestecă ingredientele și se lasă să fiarbă timp de 7-10 minute la foc mic sub un capac închis. Când varza este aproape gata, adăugați sare, piper sau orice alt condiment. Adăugați sos de roșii sau paste dacă doriți.
Pasul 3
Gustăm vasul, apoi adăugăm mazărea congelată și porumbul și lăsăm să fiarbă încă cinci minute. Tăiați mărunt verdeața, turnați-o într-o cratiță și adăugați usturoiul tocat. Opriți aragazul și lăsați vasul să crească timp de 5-10 minute, apoi întindeți pe farfurii și serviți. Varza fiertă poate fi folosită ca fel de mâncare independentă sau poate fi servită cu piure de cartofi.
