O altă rețetă din copilărie.
Este necesar
- - 2 oua;
- - 100 ml + 2 linguri lapte;
- - 150 ml apă;
- - vanilină pe vârful unui cuțit;
- - 12 linguri. Sahara;
- - 2 lingurițe drojdie;
- - 100 g + 2 linguri unt;
- - 500 g + 4 linguri făină / s;
- - 0,5 lingurițe sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia într-un amestec cald de lapte și apă (100 ml). Bateți acest amestec cu vanilie, sare și 2 linguri cu un mixer. Sahara. Se toarnă 500 g de făină și se frământă aluatul. Îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm să iasă într-un loc cald timp de 3-4 ore, zdrobindu-l la fiecare oră.
Pasul 2
Împărțim aluatul în două părți, astfel încât să ne fie mai convenabil să lucrăm cu el. Topeste untul (poti folosi cuptorul cu microunde). Rolați fiecare parte și ungeți două treimi din aluat cu unt topit. Presărați partea unsă cu zahăr și acoperiți-o cu treimea neubricată. Apoi acoperiți cu partea pierdută.
Pasul 3
Avem un dreptunghi, din care jumătate ungem și cu ulei și presărăm cu zahăr, apoi acoperim și cu o parte neubricată. Scoatem piesa de prelucrat în frigider timp de 15 minute, apoi o rulăm înapoi în strat și repetăm pașii 2 și 3.
Pasul 4
Pentru stropire, macinați 2 linguri în pesmet. unt, 2 linguri. zahăr, 4 linguri făină.
Pasul 5
Rulați piesa de prelucrat din nou în strat și tăiați-o în 9 părți. Împăturăm fiecare parte cu un „plic” și o punem pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de 1, 5 ore.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Un vas refractar cu apă fierbinte ar trebui să fie așezat pe fundul cuptorului: acest lucru va face ca drojdia să fie mai pufoasă și mai moale. Ungeți chiflele potrivite cu laptele rămas, presărați cu pesmet și trimiteți la cuptor pentru 10 minute. După timpul indicat, temperatura trebuie scăzută la 170 de grade și cuptorul ar trebui să fie copt încă 10 minute. Bucurați-vă de ceai!
