„Torpila” este una dintre cele mai răspândite și mai dulci soiuri de pepene galben de pe rafturile rusești. Acesta este un pepene alungit destul de mare. Pielea ei este de culoare galben deschis, pătată cu un fel de „plasă”.
Unde se cultivă pepenele torpilă
Acest soi de pepene galben a venit în Rusia în secolul al XVII-lea din Anglia. Cu toate acestea, Asia Mică și Asia Centrală sunt considerate patria sa. Din Uzbekistan, fluxul principal al „Torpilei” către Rusia se îndreaptă recent.
Acest soi întârzie. Pulpa sa are o aromă delicată și un gust de neegalat. Experții nu recomandă cumpărarea unei „torpile” până la jumătatea lunii august. O achiziție anterioară promite pericolul că veți obține un fruct în care cantitatea de pesticide și nitrați este pur și simplu la scară.
Care sunt beneficiile pepenelui galben
De mult timp, vindecătorii au folosit pepenele galben ca un medicament eficient. Legendarul Avicenna a tratat pacienții cu răceli și gută cu cruste și semințe de pepene galben. Medicii moderni recomandă pepenele galben pentru constipație, hemoroizi, boli ale vezicii urinare și ale ficatului, precum și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a aterosclerozei. Această boabe îmbunătățește formarea sângelui și calmează sistemul nervos.
În Europa, este foarte popular să curățați corpul cu suc de pepene galben. Pentru a face acest lucru, ar trebui să beți suc de pepene pe stomacul gol în fiecare zi timp de 20 de zile, adăugând absolut orice boabe.
Carnea pepenelui torpil este alb și este bogată în vitaminele C, grupa B, siliciu, licopen, caroten, acid folic, fibre și enzime care îmbunătățesc funcția intestinului.
Pepenele galben este ideal pentru zilele de post. Conținutul său caloric este scăzut. 100 de grame de pulpă de pepene galben conțin aproximativ 40 de calorii.
Reguli de selecție a pepenelui „Torpedo”
"Torpila" pepene galben va fi gustoasă și sănătoasă numai dacă este coaptă. Vânzătorii lipsiți de scrupule preferă să nu aștepte momentul de maturitate completă a boabelor pe pepene galben, deoarece acest lucru îi va afecta transportul. De aceea, riscul de a da peste un fruct verde în rândul rușilor este destul de mare.
Aspect
Mai întâi trebuie să arăți bine pepenele. Boabele coapte sunt galbene. O atenție deosebită trebuie acordată cozii de cal. Dacă este uscat sau complet absent, pepenele este complet copt. Un exemplar necoapte are pielea verzuie și coada „vie”.
Dacă pe suprafața pepenelui sunt pete întunecate mari, atunci acesta este afectat de un fel de boală. Acest pepene nu trebuie consumat deoarece poate provoca intoxicații alimentare. Șanțurile ușor crăpate de pe piele sunt un semn sigur al unui fruct deosebit de gustos și dulce.
Simțiți pepenele galben, o „torpilă” bună ar trebui să aibă o piele elastică. Dacă este moale, atunci cel mai probabil fructul a început deja să se deterioreze. Asigurați-vă că pălmuiți fructele de pădure dacă scoate un sunet plictisitor - în fața dvs. este un "torpil" copt.
Cu cât temperatura aerului este mai caldă, cu atât se simte aroma de pepene galben. Pentru a nu vă înșela, este mai bine să alegeți pepeni într-o cameră caldă.
Miros
Când alegeți un pepene galben, nu ezitați să-l adulmecați. Este exact cazul în care multe depind de miros. Dacă mirosiți o aromă erbacee, fructul nu este încă copt. „Torpila” coaptă emană un miros care amintește de un amestec de arome de vanilie, pere și miere.
