Profiteroles cu cremă Chantilly este un desert care aparține bucătăriei franceze. Profiterolele delicate care completează crema aromă de vanilie chantilly vor fi pe placul tuturor!
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - lapte - 150 ml;
- - apă - 120 ml;
- - frisca - 150 ml;
- - unt - 180 g;
- - făină de grâu - 110 g;
- - șase ouă;
- - o păstăi de vanilie;
- - zahăr, sare - după gust;
- - zahăr glazură, ciocolată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți produsele de patiserie choux profiterole. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, adăugați unt (30 g), zahăr, sare, făină (70 g), gătiți timp de zece minute.
Pasul 2
Scoateți din aragaz, bateți trei ouă de pui pe rând (folosiți un mixer), puneți aluatul pe o foaie de copt sub formă de profiterole, gătiți timp de cincisprezece minute la 190 de grade.
Pasul 3
Acum pregătește crema chantilly. Se amestecă trei ouă cu zahăr (150 g) și făină (40 g). Se fierbe laptele, se amestecă cu semințe de vanilie, se toarnă în amestec de ouă, se strecoară, se fierbe încă zece minute. La sfârșitul gătitului, adăugați 150 g de unt. Se amestecă crema, se amestecă crema de vanilie rezultată.
Pasul 4
Decorați farfuria cu smântână, umpleți profiterolele cu smântână, presărați cu zahăr pudră, turnați peste ciocolată topită. Desertul este gata pentru servire!
