Acest desert delicios va necesita o anumită abilitate și răbdare, dar rezultatul vă va plăcea. Răsfățați-vă prăjiturile ușoare de casă cu smântână aerisită într-o duminică sau într-o sărbătoare.
Este necesar
- - 250 ml lapte sau apă;
- - 100 g unt;
- - 2 oua;
- - 125 g făină de grâu;
- - 300 ml smântână grea (35%);
- - 30 g zahăr glazură;
- - 50 g de ciocolată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina într-un bol metalic, se diluează cu apă fiartă, se adaugă unt. După adăugarea fiecărei componente, amestecați bine aluatul. Ar trebui să fie lipsit de bulgări, foarte elastic. Se încălzește amestecul la foc mic, amestecând continuu. Asigurați-vă că aluatul nu arde. Când pare a fi o bucată gonflabilă, scoateți vasul de pe foc.
Pasul 2
Se răcește aluatul la temperatura camerei. Bate câte un ou. De fiecare dată după aceea, amestecați aluatul cu un mixer, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200C. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt pentru copt. Așezați aluatul într-o seringă sau într-o pungă. Strângeți aluatul pe hârtie în porții mici. În timp ce prăjiturile se coc (20-25 minute), pregătiți crema.
Pasul 4
Bateți bine smântâna cu un mixer de zahăr pudră. Umpleți seringa sau punga pentru duză cu cremă. Strângeți crema în prăjituri străpungând fundul profiterolului. Presară desertul terminat cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.
