Uneori chiar vrei să-ți impresionezi familia și prietenii cu deliciile tale culinare. A face tortul cu lapte de pasăre este un pariu absolut sigur. Mai mult, este foarte simplu să-l faci.
Este necesar
-
- pentru a face biscuiți:
- Ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 150 de grame;
- făină - 150 de grame.
- Pentru a face sufle:
- Ouă - 10 bucăți;
- zahăr - 300 de grame;
- unt - 200 de grame;
- lapte - 200 de grame;
- gelatină - 30 de grame;
- făină - 1 lingură;
- apă - 150 de grame.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă gelatina cu apă fiartă rece și se lasă să stea 1 oră.
Pasul 2
Pentru a pregăti un biscuit, bate ouăle cu zahăr. Adăugați făină și amestecați bine.
Pasul 3
Luați o foaie de copt, tapetați cu hârtie de copt sau periați bine cu unt.
Pasul 4
Se toarnă aluatul, se nivelează bine și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade.
Pasul 5
Coaceți biscuitul timp de 20-30 de minute. Pentru a verifica disponibilitatea biscuitului, îl puteți străpunge ușor cu o scobitoare sau îl puteți atinge ușor cu degetele. Dacă se emite un ușor sunet străpuns, atunci biscuitul este gata.
Pasul 6
Separați gălbenușurile de albi pentru a face sufleul. Puneți gălbenușurile bine cu 150 de grame de zahăr. Adăugați lapte, făină și amestecați bine. Puneți masa rezultată pe apă și încălziți până se îngroașă, amestecând continuu. Apoi scoateți și lăsați să se răcească ușor. Adăugați untul înmuiat și amestecați cu un mixer. Bateți albii cu un praf de sare până la spumă. Adăugați restul de zahăr și gelatina dizolvată. Combinați masa de proteine și gălbenușuri și amestecați bine. Dați-l la frigider pentru a îngroșa puțin sufleul.
Pasul 7
Tăiați buretele la cuptor orizontal în două părți. Lăsați fundul în matriță.
Pasul 8
Așezați sufleul și aplatizați-l bine.
Pasul 9
Așezați al doilea tort deasupra.
Pasul 10
Decorați tortul cu mastic, fructe sau pur și simplu turnați peste ciocolată topită. Nu vă fie frică să experimentați, dați frâu liber fanteziilor voastre și familia și prietenii dvs. nu vor rămâne indiferenți.
Pasul 11
Dați la frigider tortul timp de 6-8 ore. După acest timp, este gata de utilizare.
