Combinarea legumelor proaspete crocante cu sos de rodie dulce și brânză oferă un rezultat foarte interesant. Salata de fenicul și rodie trezește perfect pofta de mâncare, poate completa păsările de curte sau peștele la cuptor.
Este necesar
- - 2 fenicul;
- - 1 grenada;
- - 1 ardei galben bulgar;
- - 100 g brânză de capră;
- - 1 tulpina de telina;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingurita de otet balsamic;
- - o mână de frunze de busuioc;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți semințele și tulpina din ardeiul gras. Tăiați în benzi lungi subțiri, tăiați feniculul similar cu piperul, tulpina de țelină în bucăți mici. Tăiați brânza de capră tare în „fulgi” subțiri cu un cojitor de legume.
Pasul 2
Rulați ferm rodia proaspătă pe masă pentru a sparge în interiorul boabelor, faceți o mică incizie și stoarceți din ea 2 linguri de suc. Curățați rodia în sine, separați o mână de cereale integrale.
Pasul 3
Se amestecă sucul de rodie cu ulei de măsline și oțet, se adaugă un vârf de piper negru măcinat și sare. Rezultatul este un dressing pentru viitoarea salată.
Pasul 4
Puneți feniculul pregătit în straturi pe un platou mare, apoi țelină, brânză de capră și ardei galben bulgar. Se presară cu o mână de semințe de rodie. Presărați generos cu pansament de rodie deasupra. Nu este necesară amestecarea.
Pasul 5
Salata de fenicul și rodie este aproape gata, acoperiți cu un alt strat de brânză și presărați vasul cu busuioc proaspăt tocat sau orice alte ierburi la alegere. Serviți imediat.
