Există o mulțime de rețete de salate, dar salatele coreene sunt într-un rând separat. Au ocupat de mult timp unul dintre cele mai importante locuri de pe mesele noastre. Se deosebesc de salatele obișnuite prin faptul că folosesc mai mult piper și oțet decât de obicei.
Salată de varză coreeană
Această salată poate fi văzută adesea pe rafturile supermarketurilor. Dar este ușor să o faci și în bucătăria ta.
Pentru salată veți avea nevoie de:
- 1 kg varză (puteți reduce doza)
- 2 ardei (culori diferite)
- 1 morcov
- 2 castraveți
- 1 ceapă
- 0, 5 linguri. l. Sahara
- 0, 5 linguri. l. sare
- 0, 5 linguri. l. ardei roșu
- 0, 5 linguri. l. piper negru
- 2-3 catei de usturoi
- 50 ml ulei vegetal
- verde la gust
- oţet
- Legume de spălat - spălați. Clar.
- Tocăm varza cât mai mică posibil. Rade morcovi pentru morcovi coreeni. Tăiați ardeiul și castraveții în fâșii subțiri.
- Așezați totul într-un castron adânc. Se toarnă sare și zahăr acolo. Adăugați oțet după gust (depinde de preferința dvs.). Se amestecă și se lasă deoparte. Lasă-l să stea o vreme.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea, care este pre-tăiată în cuburi sau jumătăți de inele. Se prajeste pana se rumeneste si se toarna imediat in varza si legume.
- Adăugați condimentele indicate în ingrediente, ierburi (mărar, pătrunjel, coriandru). Amesteca. Lasă salata să se absoarbă. Pliați într-un recipient. Închideți capacul și puneți-l în frigider.
Salată coreeană de țelină
Salata coreeană poate fi delicioasă și foarte sănătoasă. Beneficiile țelinei au fost dovedite de mult timp. Salata coreeană de țelină este gustoasă, neobișnuită și sănătoasă. Acest aperitiv nu va fi niciodată de prisos pe masă.
Ingrediente pentru salată:
- 2-3 rădăcini de țelină
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- Condimente coreene pentru morcovi
- 1 cățel de usturoi
- sos de soia
- oţet
- sare
- Spălați și curățați rădăcinile de țelină. Treceți-l printr-o răzătoare de morcov coreeană sau tăiați-o în fâșii foarte subțiri. Se toarnă puțină apă sărată. Lăsați deoparte câteva ore. Apoi scurgeți apa și stoarceți țelina.
- Pune țelina într-un castron. Adăugați condimente, usturoi, trecute printr-o presă. Se toarnă puțin oțet. Amesteca.
- Se toarnă ulei vegetal în salată, care este preîncălzită bine.
- Adăugați sos de soia după gust. Amesteca. Puneți salata într-un recipient cu capac (borcan), apăsați-o bine și puneți-o la frigider timp de 5 ore.
Plus
Salatele coreene pot fi preparate nu numai din legume proaspete. De asemenea, sunt făcute din fructe murate, murate, congelate. Mai mult, astfel de salate sunt preparate nu numai din legume, ci și din ciuperci și fructe. Fructele pot fi luate atât proaspete, cât și conservate. Salatele pot fi condimentate nu numai cu ulei, ci și cu sosuri, de exemplu, soia sau maioneză. Se folosesc pansamente speciale și amestecuri de condimente.
Important la astfel de salate este că puteți experimenta condimente și legume. Nu uitați să tăiați legumele și alte ingrediente cât mai subțiri posibil. Este mai bine să faceți acest lucru cu un tăietor de legume.
