Puteți găti multe feluri de mâncare cu hârtie de orez. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie pregătit corespunzător. Foile subțiri pot fi folosite și ca înlocuitor al glassinei. În același timp, nucile, fructele uscate pe care le veți prăji în cuptor nu se vor lipi de suprafață.
Un fel de mâncare foarte simplu și rapid de preparat
Dacă ți-a rămas piure de cartofi, nu vrei să îl folosești în această formă, poți face plicuri din hârtie de orez și din ea.
Pentru 8 coli de hârtie de orez veți avea nevoie de:
- 200 g piure;
- 1 ceapa medie;
- ulei vegetal;
- mărar;
- piper negru măcinat și sare după gust.
Ceapa și mărarul trebuie tăiate mărunt în recipiente separate, ceapa trebuie prăjită în ulei până când este transparentă, iar mărarul, sarea și piperul trebuie piure. Adăugați ceapă prăjită acolo, amestecați.
Pentru a face plasticul de hârtie de orez, se toarnă apă la temperatura camerei într-un castron. Luați prima bucată de hârtie, înmuiați-o ușor în apă, după 15 secunde, scoateți-o la fel de ușor. Lăsați apa să se scurgă, așezați-o pe un prosop de bucătărie întins. Așezați 1-1,5 linguri în mijloc. umpluturi, înveliți într-un plic. Apoi, înmuiind la rând, adăugați umplutura și înfășurați fiecare foaie ulterioară în același mod. Prăjiți produsele pe ambele părți în ulei până se rumenesc. Se servește cu smântână sau sos de brânză.
Rulouri cu orez și ciuperci
Pentru o masă chinezească autentică, încercați Spring Rolls. De asemenea, sunt gătite cu hârtie de orez. Iată de ce aveți nevoie:
- 12 coli de hârtie de orez;
- 150 g varză albă;
- 1 ardei gras;
- 300 g șampanie;
- 100 g orez rotund;
- 2 catei de usturoi;
- 3 linguri. ulei de masline;
- 1 ou;
- 8 linguri. sos de soia.
Se toarnă 130 g de apă într-o cratiță mică, se pune pe foc. Când fierbe lichidul, adăugați orezul spălat, gătiți-l la foc mic sub un capac bine închis timp de 15 minute.
Clătiți șamponurile, tăiate în bucăți mici. Tăiați ardeiul și varza în fâșii subțiri. Se toarnă uleiul, sosul de soia într-o tigaie, se adaugă ciuperci, se prăjește timp de 10 minute, se adaugă varză, piper și usturoi, presate prin presă sau tocate mărunt. Se prăjește totul, amestecând ocazional, încă 5 minute. Opriți focul, puneți orezul, amestecați.
Pregătiți hârtia de orez ca în rețeta precedentă. Așezați 1,5 linguri în mijlocul fiecăruia. umpluturi, pliați laturile clătitei pe ambele părți, rotiți-le în sus.
Bateți oul într-un castron mic, adăugați piper, sare, amestecați. Înmuiați fiecare rolă în acest amestec, prăjiți până se rumenesc în puțin ulei de măsline.
Platou de creveți
Creveții se pot găti și în hârtie de orez. Pentru a face acest lucru, fierbeți 16 bucăți timp de două minute în apă clocotită, scurgeți-le într-o strecurătoare. Când se răcesc, curățați-le. Tăiați jumătate din ardeiul galben felii. Se toacă două crenguțe de mărar și 2 căței de usturoi cu un cuțit, se sare, se adaugă 4 linguri. maioneză, amestecați.
Pe o foaie de hârtie de orez preparată în apă, puneți o felie de piper, 2 creveți, 0,5 linguri. maioneză picantă, înfășurați într-o sul. Decorează astfel toate clătitele și prăjește-le în ulei până se rumenesc.
