Uneori orezul rămâne după gătit. Nu trebuie să-l arunci, pentru că rămășițele sunt dulci. Din orez fiert deja fiert, puteți face rapid sushi, arici, ardei umpluți, caserole, chiftele și multe altele.
„Arici”
Dacă ți-a rămas orez fiert, fă din el arici. Luați pentru un pahar de boabe fierte:
- 300 g carne de porc tocată și carne de vită;
- 1 ou;
- 1 cap mediu de ceapă;
- 2 linguri. pasta de tomate;
- 200 g smântână;
- 2 crenguțe de pătrunjel;
- sare.
Tăiați ceapa curățată cât mai mică sau frecați-o ușor pe o răzătoare fină. Puneți orezul, carnea tocată, ceapa într-un castron, adăugați oul, sarea, amestecați bine. Scufundați-vă mâinile în apă și formați-le în chiftele rotunde de mărimea unui ou de pui. Apoi, puteți fierbe sau coace arici.
Dacă alegeți prima metodă, puneți bilele de orez într-o cratiță, turnați apă clocotită în ea. Are atâta nevoie încât să nu ajungă la vârful „Arici” cu 4 cm. Faceți sosul. După ce amestecați smântână cu pastă de roșii, adăugați câteva buline de pătrunjel în bulion. Sareți apa, îndepărtați spuma, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Pentru a găti „Arici” în cuptor, puneți-i pe o foaie de copt unsă, turnați sosul de smântână cu roșii, scoateți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 25 de minute.
Puteți folosi aceeași carne tocată pentru a face ardei umpluți, rulouri de varză. Pentru a face aceasta din urmă, tăiați frunzele din varză, scufundați-le în apă clocotită timp de 2 minute. Se răcește, se pune carnea tocată, se înfășoară foaia de pe laturi, apoi de 2 ori pe jumătate. Legați fiecare rulou de varză cu fir alb, puneți-l într-o cratiță largă, fierbeți-l în apă cu sos timp de 25 de minute. Tăiați cu atenție firele înainte de a le hrăni.
Mâncăruri dulci
Pe vreme caldă, supa se va reîmprospăta, în care puteți pune restul de orez. Dacă aveți deja un compot gătit, atunci veți face acest fel de mâncare într-un minut. Așezați 2 linguri într-o farfurie. orez fiert, umpleți-l cu 250 de grame de compot. Supa ușoară dulce este gata. Dacă nu există compot, pregătiți-l cu fructe uscate sau fructe proaspete. Pentru acesta din urmă, luați:
- 1 măr;
- 2 pere;
- 150 g caise uscate;
- 100 g stafide;
- 2 prune;
- 1,5 litri de apă;
- 2 linguri. Sahara;
- 1 lingură. amidon.
Puneți apa într-o cratiță pe foc. Când lichidul fierbe, puneți stafidele spălate și caisele uscate, lăsați-le să gătească timp de 15 minute. Apoi se adaugă perele, merele și prunele tăiate în pătrate, se adaugă zahăr, se ține la foc mic încă 10 minute. Se dizolvă amidonul în 50 g de apă, se toarnă imediat un jet subțire în compot, se amestecă energic timp de 20 de secunde, se oprește arzătorul. Puteți turna orezul într-un castron cu compot fierbinte sau răcit.
Dulciurilor le vor plăcea și bilele de orez cu brânză de vaci. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:
- 1 pahar de orez fiert;
- 1 ou;
- 3 linguri. Sahara;
- un praf de vanilie;
- 100 g brânză de vaci;
- 4 linguri făină.
Se amestecă toate ingredientele, se mulează bilele din masă. Se înmoaie fiecare produs în făină, se prăjește în ulei într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc.
