Mâncărurile cu pepene galben sunt variate, pot fi servite ca aperitiv, fel principal, ca garnitură pentru carne. Puteți găti deserturi dulci, serviți cu șampanie. Fructele se potrivesc bine cu brânzeturile, ghimbirul și ananasul. Acasă, cu un pepene galben, puteți face o plăcintă delicioasă, Charlotte.
Smoothie de pepene galben
Veți avea nevoie de: 200 g de pepene galben, 150 g de kiwi, 1 lingură. lingură de miere, 1 lingură. lingura, o crenguta de menta.
Spălați fructele, curățați-le. Tăiați cuburi mari. Puneți ingredientele pregătite într-un blender, adăugați miere și suc de lămâie stors. Puteți adăuga câteva cuburi de gheață dacă doriți. Bateți bine amestecul până se omogenizează. Se toarnă smoothie-ul într-un pahar, se ornează cu o crenguță de mentă și se servește răcit.
Jeleu de pepene galben
Veți avea nevoie de: 1 pachet (100 g de gelatină), 400 g de pepene galben, 2 linguri. linguri de nucă de cocos, 1 lingură. o lingură de zahăr, 50 g de apă, frunze de mentă.
Curățați pepenele, bateți pulpa într-un blender. Se toarnă amestecul într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic. Apoi opriți focul, adăugați gelatină, amestecați bine. Lăsați să se răcească ușor și apoi bateți amestecul. Așezați mousse-ul în orice recipient, acoperiți-l bine cu folie alimentară deasupra și puneți-l în congelator. După 2 ore, scoateți desertul, scoateți filmul. Tăiați jeleul în bucăți, presărați nucă de cocos și savurați un desert delicios.
Salata "Savory"
Veți avea nevoie de: 200 g de brânză tare, 150 g de rucola, 100 g de șuncă, 250 g de pepene galben, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, sare.
Curățați pepenele, tăiați pulpa în cuburi, șunca în fâșii subțiri. Tocam marunt rucola, sarea, amestecam totul. Faceți un dressing cu ulei de măsline și suc de lămâie și adăugați la salată. Presară deasupra brânză rasă.
Charlotte cu pepene galben
Veți avea nevoie de: 500 g de pepene galben, 1, 5 căni de făină, 1 cană de griș, 1 cană de chefir, 3 ouă, 150 g de unt, 150 g de zahăr, 1 lingură. o lingură de zahăr pudră, o jumătate de pungă de vanilină, o jumătate de linguriță de sare și sodă (stinsă cu oțet).
Eliberați ouăle într-un recipient volumetric, adăugați zahăr și vanilină. Bateți bine până se omogenizează. Așezați untul înmuiat în amestec. Se toarnă chefirul în același castron. Se adaugă grișul, făina, sifonul și se amestecă. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o clătită. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și turnați amestecul în el. Așezați pepenele tocat deasupra aluatului. Preîncălziți cuptorul la 180 C și coaceți timp de 25 de minute. Se răcește Charlotte și se presară cu zahăr pudră.
Tocanita de porc cu pepene galben
Veți avea nevoie de: 300 g de porc, 250 g de pepene galben, 2 căței de usturoi, 1/2 linguriță de ghimbir, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură. lingură de vin, 1 lingură de ulei vegetal, 1 lingură. lingura de sos de soia, 2 lingurite de pasta de rosii, piper dupa gust.
Clătiți carnea de porc, uscați-o și puneți-o într-un recipient adânc. Se toarnă vin, ulei, sos de soia. Adăugați zahăr și piper. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat 15 minute. În timp ce se gătește carnea, tocați mărunt ghimbirul și usturoiul. Tăiați pulpa de pepene galben în cuburi mari și prăjiți puțin într-o tigaie cu adăugarea de ulei până se rumenesc. Se călește usturoiul și ghimbirul separat timp de două minute, apoi se adaugă la carnea de porc. Gatiti 5-7 minute, amestecand ocazional. Se adaugă pasta de roșii și zahărul. Se amestecă, apoi se adaugă bucățile de pepene galben, se acoperă și se fierbe până se înmoaie, 20 de minute.
