Orezul de mare indian nu aparține în niciun fel cerealelor. Celălalt nume al său este ciuperca indiană. Este cea mai utilă dintre toate ciupercile de băut cunoscute, în formă și dimensiune similară cu boabele de orez fierte translucide sau gheața. A fost adus pentru prima dată în Rusia din India în secolul al XIX-lea, motiv pentru care a fost numit indian. Puteți găti orezul de mare indian singur acasă.
Este necesar
-
- Pentru a pregăti o infuzie de orez din Marea Indiană, veți avea nevoie de:
- Borcan de sticlă;
- tifon pe gâtul cutiei;
- apă curată (filtrată nefiertă).
- În plus, puteți adăuga:
- zahăr (simplu sau brun);
- fructe uscate (stafide
- prune uscate
- caise uscate
- smochine etc.);
- crutoane prajite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara o infuzie de orez de mare pentru 1 litru de apă, luați 2-3 linguri. linguri de zahăr. Adăugarea zahărului de trestie „brun” dă un efect deosebit. ca urmare, băutura va fi mai gustoasă. Se amestecă bine zahărul până se dizolvă complet. Vă rugăm să rețineți - dacă boabele de zahăr ajung pe orez, atunci ciupercile de mare se pot îmbolnăvi.
Pasul 2
Apoi adăugați 10-15 stafide. Stafidele negre fără semințe sunt de preferat. În schimb, puteți folosi prune uscate, smochine, mere, caise și alte fructe uscate.
Pasul 3
Așezați orezul de mare indian în soluția pregătită. Proporție standard: 4 linguri. linguri de orez de mare, 2-3 linguri. linguri de zahăr, 10-15 stafide. Puteți experimenta cu cantitatea de zahăr adăugând mai mult sau mai puțin. În timp, veți înțelege ce băutură vă place cel mai mult.
Pasul 4
Insistați ciuperca de mare timp de 3 zile (vara - 2 zile). Este recomandabil să puneți cutia cu băutura într-un loc luminos, unde este moderat cald, suficient de uscat și fără lumină directă a soarelui. După 3 zile, scoateți tifonul și folosiți o lingură obișnuită sau o lingură cu fante pentru a îndepărta stafidele ridicate și orezul mort de pe suprafață. Apoi strecurați infuzia prin 4 straturi de pânză de brânză sau o sită într-un borcan curat. Clătiți bine orezul de mare strecurat cu apă curată la temperatura camerei, separat anterior de clor. Ciuperca este pregătită din nou pentru condimentare.
Pasul 5
Păstrați orezul indian pentru utilizare ulterioară. Temperatura optimă pentru viața orezului indian este de 23-27 grade. În același timp, se observă următorul model: cu cât temperatura ambiantă este mai mare, cu atât se prepară mai repede băutura și cantitatea de orez de mare crește mai repede. Când temperatura scade la 18-20 de grade, orezul indian încetează să se înmulțească și crește în mărimea „boabelor”. Când temperatura scade sub 16-18 grade, orezul începe să scadă în dimensiune și poate chiar să moară în viitor. Prin urmare, nu lăsați orezul de mare să înghețe. Pentru a preveni o scădere a temperaturii care afectează negativ ciuperca, așezați cutia pentru băuturi lângă aragaz sau ceainic electric.
