Caviarul este un produs alimentar foarte valoros. În prezent, această delicatesă este vândută aproape peste tot, dar calitatea sa nu este întotdeauna plăcută. Prin urmare, pentru a nu vă afecta sănătatea, este foarte important să știți cum să deosebiți caviarul real de cel artificial.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, acordați atenție informațiilor indicate pe cutia de caviar. În prezent, un amestec de caviar natural și artificial a început să fie întâlnit.
Pasul 2
Potrivit GOST, caviarul poate fi procesat numai cu sare de masă fără conservanți și apoi congelat. Perioada de valabilitate a acestui produs la o temperatură care nu depășește -18 grade nu depășește 1 an și -25 grade - nu mai mult de 14 luni. În plus, ambalajul trebuie să detalieze regulile de dezghețare a caviarului înainte de utilizare.
Pasul 3
Acordați atenție borcanului în sine. Caviarul real trebuie ambalat numai în borcane de sticlă. Astfel de vase sunt neutre din punct de vedere chimic, spre deosebire de o cutie de conserve, în care metalele sunt oxidate. În plus, datorită transparenței recipientului, se poate vedea culoarea, dimensiunea și calitatea caviarului. Dacă se pare că este acoperit de îngheț, cel mai probabil este fals. Caviarul de înaltă calitate este întotdeauna friabil, ouăle sunt de aceeași dimensiune și culoare frumoasă.
Pasul 4
Caviarul se extrage în iulie-august, deci dacă pe borcan este indicată o lună diferită, nu o cumpărați - calitatea unui astfel de produs va fi slabă.
Pasul 5
Capacul borcanului nu trebuie să se îndoaie și, în plus, să nu fie umflat. Marcajul de pe capacul unui borcan cu caviar de calitate trebuie ștampilat din interior, dacă numerele sunt apăsate, acesta este un produs contrafăcut.
Pasul 6
Produsele reale și de înaltă calitate ar trebui să fie bine umplute cu caviar într-un borcan.
Pasul 7
Caviarul din clasa I are ouă de dimensiuni perfect potrivite. Caviarul clasei a II-a constă dintr-un amestec de „ouă” de somon diferit. Acest lucru face ca produsul să fie mai puțin atractiv.
Pasul 8
Această delicatesă poate fi vândută și în greutate. Dacă caviarul arată ca o masă fără formă lipită de omoplat, fii sigur că este un fals.
Pasul 9
Există o modalitate foarte simplă de a verifica calitatea caviarului. Pentru a face acest lucru, înmuiați 2-3 ouă în apă fierbinte. Dacă caviarul este fals, se va dizolva în apă clocotită.
