Clătitele cu morcov portocaliu strălucitor vă vor înveseli cu siguranță cina de zi cu zi. Pot fi preparate nu numai fără zahăr și dulci, ci și slabe. Pregătiți-vă rapid și sunt foarte potrivite ca gustare ușoară după-amiaza.
Este necesar
-
- Pentru clătite dulci:
- 500 g morcovi;
- 1 lingură Sahara;
- 200 g kefir;
- 2 oua;
- 100 g făină;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru clătite sărate:
- 500 g morcovi;
- 3 oua;
- 300 g făină;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
- Pentru clătite slabe:
- 200 g făină;
- 1 linguriță drojdie uscata;
- 1 foaie de cuvânt Sahara;
- 220-250 ml apă caldă;
- 400-500 g morcovi;
- ulei vegetal pentru prăjit.
- smântână;
- zahăr pudră;
- patrunjel si marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru clatite dulci, curatati de coaja, spalati si razati morcovii. Bateți ouăle. Se condimentează cu sare și zahăr. Se amestecă bine. Se toarnă făina în masa rezultată de morcov-ou, se toarnă kefir și se frământă aluatul. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți aluatul de morcovi într-o formă rotunjită cu o lingură. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Puneți clătitele de morcov finite pe un prosop de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei. Serviți cu smântână amestecată cu zahăr sau presărați cu zahăr pudră.
Pasul 2
Pentru a prepara clatite neindulcite, curatati si razati morcovii. Bateți ouăle, adăugați făină și sare. Se amestecă bine amestecul. Se pune lingura în tigaie cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal încălzit. Se usucă pe un prosop de hârtie și se servește cu smântână și ierburi tocate.
Pasul 3
Pentru clătitele de morcov slabe, se cerne făina, zahărul și sarea printr-o sită. Adăugați drojdie uscată. Se amestecă. Se toarnă ușor amestecul uscat rezultat într-un castron și apă caldă. Se amestecă bine până se omogenizează. Se acoperă cu un prosop și se păstrează într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Curățați morcovii, spălați-i și radeți-i. Se pune în aluat ridicat. Se amestecă bine. Așezați într-o tigaie cu o lingură și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal încălzit până se rumenesc. Așezați clătitele de morcov finite pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Presară cu zahăr pudră înainte de servire.
