Dacă smântâna rămâne în frigider și nu există nimic pentru ceai, atunci puteți folosi această rețetă și puteți face chifle cu smântână de afine. Puteți folosi orice boabe aveți în locul afinelor. Aceste chifle nu sunt foarte dulci, dar moi și pufoase. Cantitatea de zahăr poate fi mărită dacă se dorește. Dar trebuie amintit că cu cât este mai mult zahăr în aluat, cu atât vor fi mai „nisipoși”.
Este necesar
- Pentru 12 bucăți:
- - 2 cani de faina;
- - 1/4 cană zahăr;
- - 2 lingurițe de praf de copt sau praf de copt;
- - 1/2 lingurita de sare;
- - 120 g unt nesărat;
- - 1 1/2 cani de afine
- - 1 ou + 1 gălbenuș;
- - 200 g smântână grasă;
- - 1 1/2 lingurițe de extract de vanilie sau vanilină pe vârful unui cuțit;
- - puțin zahăr pentru stropire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul de preîncălzire la 170 ° C. Combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mare.
Pasul 2
Tăiați untul în cuburi mici.
Pasul 3
Adăugați untul tocat într-un castron cu făină, zdrobiți bucățile de unt și făina cu mâinile până se transformă în firimituri mici.
Pasul 4
Bateți 200 g smântână, 1 ou și vanilină cu un mixer.
Pasul 5
Turnati amestecul de smantana si oua intr-un castron cu faina. Frământați aluatul umed. Nu trebuie să fie strâns.
Pasul 6
Se toarnă afine în aluat, se amestecă ușor. Nu zdrobiți fructele de pădure. Dacă nu este posibil să utilizați afine, puteți lua orice alte fructe de padure, chiar și congelate.
Pasul 7
Așezați aluatul pe o suprafață făinoasă. Împărțiți în 2 cercuri de 15 cm diametru, 1,5 cm grosime. Tăiați fiecare cerc în încă 6 bucăți.
Pasul 8
Așezați triunghiurile pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Presărați zahăr deasupra.
Pasul 9
Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute până se rumenesc. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Rulourile se servesc calde.
