Calmarul este fructe de mare unice. Carnea lor este bogată în proteine, minerale, fier și fosfor. Ele sunt ușor absorbite de corp. Există o mulțime de rețete pentru salate cu calmar. Combinată cu legume și fructe, carnea lor devine și mai sănătoasă și mai gustoasă. Pentru salată, calmarul se prepară în trei moduri principale - fierte cu o carcasă întreagă, tăiate în fâșii și adăugate la salată crude. În funcție de metoda de procesare, precum și de restul ingredientelor salatei, sosurile și sosurile de salată se schimbă.
Este necesar
-
- calamar (file 300 gr);
- cartofi (3 buc.);
- orez (100 gr);
- ceapa (1 buc.);
- ouă (4 buc.);
- morcovi (3 buc.);
- castraveți conservați (3 buc.);
- maioneză (100-150 g);
- conserve de mazăre verde (200-250 gr);
- sare;
- piper;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă calmarul curățat de apă fierbinte, se ține 3 minute, se curăță de pe piele.
Pasul 2
Se fierbe apa într-o cratiță separată. Se adaugă sare, frunze de dafin, boabe de piper. Scufundați calmarul în apă clocotită unul câte unul. Aruncă unul mai întâi. Numărați rapid până la zece și scoateți calmarul cu o lingură cu fante. Așteptați să fiarbă din nou apa și coborâți următorul calmar. Scoate-le și pune-le pe o farfurie.
Pasul 3
Într-un castron separat, fierbeți morcovii, cartofii și ouăle. După aceea, umpleți totul cu apă rece, apoi curățați-l.
Pasul 4
Pe o placă de tăiat, tăiați cartofii, calmarul în fâșii în cuburi mici.
Pasul 5
Radeți ouăle pe o răzătoare medie.
Pasul 6
Se fierbe orezul în apă cu sare timp de aproximativ douăzeci de minute. Clătiți-l cu apă fierbinte și lăsați lichidul rămas să se scurgă.
Pasul 7
Se curăță ceapa, se clătește sub apă curentă și se toacă mărunt.
Pasul 8
Deschideți mazărea verde și scurgeți lichidul din ele.
Pasul 9
Tăiați morcovii fierți și castraveții murați în fâșii.
Pasul 10
Spălați ierburile. Se usucă și se toacă mărunt.
Pasul 11
Luați un castron adânc, combinați toate ingredientele din el, condimentați-le cu maioneză, sare și piper. Adăugați verde. Amestecă totul bine. Salata de calamar este gata! Mâncarea de calmar cu abilitate și, cel mai important, făcută corect este foarte gustoasă, apetisantă și ușor de digerat.
