Cum Se Fierb Sfecla și Morcovii

Cuprins:

Cum Se Fierb Sfecla și Morcovii
Cum Se Fierb Sfecla și Morcovii
Anonim

De mult timp, oamenii știu că morcovii îmbunătățesc compoziția și vederea sângelui, precum și întăresc sistemul imunitar. Iar sfecla și vârfurile lor conțin o mulțime de vitamine și minerale. De asemenea, aceste legume au un gust excelent. Există multe feluri de mâncare care includ sfeclă și morcovi, cum ar fi vinaigreta. Dar cum gătiți în mod corespunzător aceste legume rădăcinoase pentru salată?

Cum se fierb sfecla și morcovii
Cum se fierb sfecla și morcovii

Este necesar

    • sfeclă și morcovi;
    • apă;
    • o cratiță cu capac;
    • perie pentru legume;
    • lingura;
    • strecurătoare;
    • cuțit sau furculiță.

Instrucțiuni

Pasul 1

Alegeți morcovi duri fără pete negre sau crăpături și sfeclă fără deteriorări sau putregai vizibile și cu pielea netedă, fermă, roșiatică. Este recomandabil să achiziționați legume rădăcinoase de aceeași dimensiune, nu prea mari și nici prea mici.

Pasul 2

Luați cantitatea necesară de legume și spălați-o în apă curentă rece. Apoi, folosind o perie de legume, frecați bine sfecla și morcovii și apoi clătiți-le. Nu uitați, nu este recomandabil să curățați legumele. Și, de asemenea, în mod inutil, nu trebuie să tăiați legumele rădăcină înainte de gătit, deoarece atunci când legumele sunt zdrobite, zona contactului lor cu apa crește și, ca urmare, o parte semnificativă a nutrienților este spălată.

Pasul 3

Așezați sfecla și morcovii într-o cratiță. Apoi umpleți cu apă clocotită (cantitatea sa trebuie măsurată în avans). Apa trebuie să acopere rădăcinile cu aproximativ 1 deget. Apoi, acoperiți oala cu legume cu un capac și puneți-o pe focul cel mai mare.

Pasul 4

Așteptați să fiarbă apa și reduceți focul la minim. Apoi, scoateți capacul și amestecați legumele în mod regulat. Acest lucru trebuie făcut pentru a preveni ca sfecla și morcovii să se lipească de fundul oalei.

Pasul 5

Fierbeți legumele rădăcină timp de 20-25 de minute. Apoi verificați coacerea morcovilor. Pentru a face acest lucru, utilizați o furculiță sau un cuțit. Dacă furculița (cuțitul) intră ușor în legumă, atunci este gata. Încercați după salată. Scoateți morcovii din oală și continuați să gătiți sfecla încă 30-40 de minute, amintindu-vă să verificați dacă sunt gătite din când în când folosind un cuțit sau o furculiță.

Pasul 6

Scurgeți toată apa din oală și lăsați rădăcinile să se răcească. De asemenea, puteți arunca sfecla într-o strecurătoare și le puteți umple cu apă rece pentru o curățare mai ușoară.

Recomandat: