Abia în secolul al XIV-lea au apărut găluște în Rusia și de atunci pot fi numite fel de mâncare național rus. Găluște poate fi găsită peste tot - acasă, într-un restaurant și în bucătăria prietenilor. Găluște făcute cu propriile mâini sunt deosebit de gustoase în bucătăria confortabilă. Invitați-vă prietenii și vecinii și răsfățați-i cu găluște de casă făcute din aluat delicios și alb ca zăpada.
Este necesar
-
- 500 gr. făină,
- 2 oua,
- 1/2 linguriță sare
- 1 pahar de apă
- 1 lingură. l. ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un castron sau un castron adânc. Cernem făina printr-o sită (astfel încât făina să fie saturată cu oxigen) direct în acest castron.
Pasul 2
Faceți o depresiune la mijloc și rupeți ușor 2 ouă. Se toarnă cu grijă apă acolo, sare. Adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal.
Pasul 3
Începeți să colectați treptat făina din toate părțile, astfel încât apa să nu se scurgă. În acest fel, începeți să frământați aluatul. Cerneti faina pe masa si intindeti aluatul, continuati sa framantati pana la consistenta dorita (nu trebuie sa fie foarte densa).
Pasul 4
Lăsați aluatul pe masă timp de 20 de minute, acoperiți cu o cârpă moale sau o pungă de plastic. Glutenul se va dispersa și aluatul va deveni moale. Frământați din nou aluatul și puteți începe să sculptați găluște delicioase de casă.
Pasul 5
Pentru a face acest lucru, tăiați o bucată de aluat din care să faceți un turnichet lung. Tăiați această frânghie în bucăți mici. Rolați fiecare bucată în făină, dați-o, puneți umplutura și faceți o găluște.
